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水花生属苋科莲子属的多年生宿根性草本植物,其性喜温暖、生长快、产量高,可以自然越冬。由于水花生繁殖力强,到处蔓延,已经被视为农田的有害杂草。在昆明市嵩明县农田、水沟边、小河边等到处长满了水花生,只要出点劳力,就能够刈割获得,可以降低青绿饲料成本。水花生多汁、营养丰富，适口性好，为养殖业提供一种很好的青绿水生饲料。水花生在畜牧业上开发应用的研究很少，