【摘 要】
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奶业是非洲居民重要的收入和就业来源,是重要的农业产业.2018年,非洲奶业生产总值171.22亿美元,占畜牧业总产值的24.0％;奶牛存栏6752.49万头,主要集中在东非、北非和西非地区,养殖方式以散养为主,平均存栏仅3头,部分品种仍以役用为主,牛奶生产仅是副产品,平均单产512.8 kg/头·年,年生鲜乳产量3462.85万t;埃及、肯尼亚和南非是主要的乳制品加工国家,加工量占非洲生鲜乳产量的近30％;2019年乳制品消费量折合生鲜乳为5468.21万t,鲜奶是最主要的消费品类,占60％以上,其次是奶
【机 构】
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中国农业科学院农业信息研究所,北京 100081
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奶业是非洲居民重要的收入和就业来源,是重要的农业产业.2018年,非洲奶业生产总值171.22亿美元,占畜牧业总产值的24.0％;奶牛存栏6752.49万头,主要集中在东非、北非和西非地区,养殖方式以散养为主,平均存栏仅3头,部分品种仍以役用为主,牛奶生产仅是副产品,平均单产512.8 kg/头·年,年生鲜乳产量3462.85万t;埃及、肯尼亚和南非是主要的乳制品加工国家,加工量占非洲生鲜乳产量的近30％;2019年乳制品消费量折合生鲜乳为5468.21万t,鲜奶是最主要的消费品类,占60％以上,其次是奶粉和奶酪,分别占消费量(折合生鲜乳)的16％和15％,人均消费量有所下降,2019年为41.74 kg/人·年;乳制品贸易长期处于净进口趋势,2018年进口量198.72万t,进口额48.57亿美元,北非、西非和东非是主要进口地区.非洲奶牛养殖提升空间巨大,乳制品加工前景广阔,乳制品消费增长空间巨大,中国进一步加强与非洲奶业在奶牛养殖、乳制品加工以及奶业贸易等方面的国际合作,推动奶业走出去.
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