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芹菜产量的高低，质量的优劣，除受品种因素影响外，主要受温度、水分、光照、土壤等综合环境因素所制约在满足上述生长环境条件下，根据植株体不同时期生长发育规律的需求，采用植物生长剂等促控技术措施，能有效地促进芹菜植株体的生长速度，实现高产优质的目标。
1.温度 种子发芽的适温为18℃～20℃，超过25℃以上发芽速度虽快，但极易热伤，30℃以上失去发芽能力。保护地栽培，一般白天温度控制在20℃～25℃，夜间最低温度在10℃左右。
2.土壤 芹菜是浅根植物，不耐旱，喜氧。适宜在保水排水能力较强、富含有机质的壤土和砂壤土栽培。
3.种子处理
先进行种子消毒，用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸泡30分钟，取出放在凉水中再浸种24小时。将浸泡过的种子捞出，用清水洗干净，沥干水分，用纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在18℃～20℃条件下催芽，当有30%～50%的种子露白時即可播种。
4.育苗
4.1苗床准备 排涝方便、土壤疏松肥沃、保肥保水性能好的田块作苗床。每m2施入腐熟有机肥25kg、氮磷钾复混肥100g、多菌灵50g。翻耕细作，做成畦宽1～1.2m，沟宽0.3～0.4m，沟深0.15～0.2m的高畦。
4.2播种量及播种方式 每亩栽培田，本地芹夏秋育苗需要种子150～180g，冬春育苗需100～120g，西芹需种子80～100g。播种时先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再撒播种子，覆盖0.5～0.6cm厚的细土，然后再加盖薄层稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。
4.3 苗期管理 约60 %幼苗出土时，应立即揭开遮阳网，在大棚顶膜上覆盖遮阳网遮荫降温。苗期应及时防除草害，防止发生“草欺苗”现象。及时间苗，间去弱苗和过密苗，确保秧苗健壮生长。保持苗床湿润，掌握见干见湿、小水勤浇的原则，促进根系深扎，培育壮苗。齐苗后追1次肥，可选用绿芬威2号、磷酸二氢钾等，以后每隔7d追肥1次。
5.苗期管理
5.1水分管理 芹菜虽然根系发达。但分布较浅，耐旱性较差，必须小水勤浇，保持畦面湿润，当幼苗1～2片真叶时，浇水后应向畦面撒1层细土，将露出地面的苗根盖住，每次浇水应在早晚进行（高温季节）气温低时要在中午浇水。
5.2防病虫害、追肥 防止苗期猝倒病用70 %百菌清600倍液喷雾。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，2片真叶开始间苗1次，苗龄一般50～60 d、幼苗5～6片真叶、苗高10 cm以上即可定植。
6.定植
芹菜由于生长期较短，发棵较小，为提高单位面积产量，定植时适当加大密度，行株距（15～20） cm×（10～15） cm。也可采取丛株定植，株行距（20～25） cm×（20～25） cm，保证株数在45万株/hm2左右。秋栽生育期长，一般75～100 d。
7. 田间管理
7.1 揭盖遮阳网 芹菜定植后正值强光、高温、多雨等灾害性天气频发的季节，膜网双重覆盖可有效防止烈日曝晒和阻滞暴雨对畦面的冲击，降低暴雨对芹菜造成的机械损伤和泥沙污染，起到遮阳、降温、避雨三重功效。要灵活掌握遮阳网揭盖技术，应白天盖、晚上揭，晴天盖、阴天揭，切忌一盖到底。
7.2 肥水运筹 定植后应小水勤浇，保持畦面湿润，切忌大水漫灌，以免畦面板结。浇水以渗透根系周围土壤为宜。要根据土壤墒情和天气预报信息酌情浇水，高温天气水分蒸发量大，应在日出前或日落后浇水。定植活棵后，结合浇水追施充分腐熟稀薄人粪尿1次，每667 m2施稀薄人粪尿5 kg左右。前期追肥以氮肥为主、磷钾肥为辅，中后期要合理施用氮、磷、钾肥。平衡配套施肥，每隔7 d追1次肥，薄肥勤施，以利茎叶细嫩。采收前7 d应停止追肥，降低硝酸盐含量，有利于贮藏；可浇1次小水，以使叶柄鲜嫩、充实。
7.3 中耕除草 芹菜生长期间应及时中耕除草松土2～3次，改善土壤通透性和减少土壤养分消耗，利于根系发育。一般在每次追肥前，结合除草进行中耕。由于芹菜根系分布较浅，中耕宜浅，只要达到除草、培土的目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。
7.4病虫害防治
芹菜常见的病害有猝倒病、立枯病、软腐病、叶斑病、炭疽病等。常见虫害有蚜虫、班潜蝇、菜蛾、跳甲类等。苗期猝倒病、立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期浇根，用75%百菌清800倍液、70%多菌灵800倍液防治；炭疽病防治可用70%多菌灵600倍液、80%炭疽福美粉剂800倍液等；生长期叶班病、真菌性病害可用78%百菌清700倍液、50%多霉灵粉剂1000～1500倍液；细菌性病害可用72%农用链霉素4000倍液、可杀得1000倍液等；软腐病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液、50%扑海因粉剂100～150倍液；蚜虫、蓟马、螨类可用10%吡虫啉2000倍液、65%蚜螨虫威600～700倍液；班潜蝇的防治，在幼虫2龄前，用20%班潜净1000～2000倍液，48%牙期本乳油 800～1000倍液杀死幼虫，在成虫羽化期用5%抑太保2000倍液抑制成虫繁殖。
（作者单位：151800黑龙江省巴彦县兴隆镇农业技术综合服务中心、150000哈尔滨市双城区种子管理站）
1.温度 种子发芽的适温为18℃～20℃，超过25℃以上发芽速度虽快，但极易热伤，30℃以上失去发芽能力。保护地栽培，一般白天温度控制在20℃～25℃，夜间最低温度在10℃左右。
2.土壤 芹菜是浅根植物，不耐旱，喜氧。适宜在保水排水能力较强、富含有机质的壤土和砂壤土栽培。
3.种子处理
先进行种子消毒，用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸泡30分钟，取出放在凉水中再浸种24小时。将浸泡过的种子捞出，用清水洗干净，沥干水分，用纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在18℃～20℃条件下催芽，当有30%～50%的种子露白時即可播种。
4.育苗
4.1苗床准备 排涝方便、土壤疏松肥沃、保肥保水性能好的田块作苗床。每m2施入腐熟有机肥25kg、氮磷钾复混肥100g、多菌灵50g。翻耕细作，做成畦宽1～1.2m，沟宽0.3～0.4m，沟深0.15～0.2m的高畦。
4.2播种量及播种方式 每亩栽培田，本地芹夏秋育苗需要种子150～180g，冬春育苗需100～120g，西芹需种子80～100g。播种时先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再撒播种子，覆盖0.5～0.6cm厚的细土，然后再加盖薄层稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。
4.3 苗期管理 约60 %幼苗出土时，应立即揭开遮阳网，在大棚顶膜上覆盖遮阳网遮荫降温。苗期应及时防除草害，防止发生“草欺苗”现象。及时间苗，间去弱苗和过密苗，确保秧苗健壮生长。保持苗床湿润，掌握见干见湿、小水勤浇的原则，促进根系深扎，培育壮苗。齐苗后追1次肥，可选用绿芬威2号、磷酸二氢钾等，以后每隔7d追肥1次。
5.苗期管理
5.1水分管理 芹菜虽然根系发达。但分布较浅，耐旱性较差，必须小水勤浇，保持畦面湿润，当幼苗1～2片真叶时，浇水后应向畦面撒1层细土，将露出地面的苗根盖住，每次浇水应在早晚进行（高温季节）气温低时要在中午浇水。
5.2防病虫害、追肥 防止苗期猝倒病用70 %百菌清600倍液喷雾。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，2片真叶开始间苗1次，苗龄一般50～60 d、幼苗5～6片真叶、苗高10 cm以上即可定植。
6.定植
芹菜由于生长期较短，发棵较小，为提高单位面积产量，定植时适当加大密度，行株距（15～20） cm×（10～15） cm。也可采取丛株定植，株行距（20～25） cm×（20～25） cm，保证株数在45万株/hm2左右。秋栽生育期长，一般75～100 d。
7. 田间管理
7.1 揭盖遮阳网 芹菜定植后正值强光、高温、多雨等灾害性天气频发的季节，膜网双重覆盖可有效防止烈日曝晒和阻滞暴雨对畦面的冲击，降低暴雨对芹菜造成的机械损伤和泥沙污染，起到遮阳、降温、避雨三重功效。要灵活掌握遮阳网揭盖技术，应白天盖、晚上揭，晴天盖、阴天揭，切忌一盖到底。
7.2 肥水运筹 定植后应小水勤浇，保持畦面湿润，切忌大水漫灌，以免畦面板结。浇水以渗透根系周围土壤为宜。要根据土壤墒情和天气预报信息酌情浇水，高温天气水分蒸发量大，应在日出前或日落后浇水。定植活棵后，结合浇水追施充分腐熟稀薄人粪尿1次，每667 m2施稀薄人粪尿5 kg左右。前期追肥以氮肥为主、磷钾肥为辅，中后期要合理施用氮、磷、钾肥。平衡配套施肥，每隔7 d追1次肥，薄肥勤施，以利茎叶细嫩。采收前7 d应停止追肥，降低硝酸盐含量，有利于贮藏；可浇1次小水，以使叶柄鲜嫩、充实。
7.3 中耕除草 芹菜生长期间应及时中耕除草松土2～3次，改善土壤通透性和减少土壤养分消耗，利于根系发育。一般在每次追肥前，结合除草进行中耕。由于芹菜根系分布较浅，中耕宜浅，只要达到除草、培土的目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。
7.4病虫害防治
芹菜常见的病害有猝倒病、立枯病、软腐病、叶斑病、炭疽病等。常见虫害有蚜虫、班潜蝇、菜蛾、跳甲类等。苗期猝倒病、立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期浇根，用75%百菌清800倍液、70%多菌灵800倍液防治；炭疽病防治可用70%多菌灵600倍液、80%炭疽福美粉剂800倍液等；生长期叶班病、真菌性病害可用78%百菌清700倍液、50%多霉灵粉剂1000～1500倍液；细菌性病害可用72%农用链霉素4000倍液、可杀得1000倍液等；软腐病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液、50%扑海因粉剂100～150倍液；蚜虫、蓟马、螨类可用10%吡虫啉2000倍液、65%蚜螨虫威600～700倍液；班潜蝇的防治，在幼虫2龄前，用20%班潜净1000～2000倍液，48%牙期本乳油 800～1000倍液杀死幼虫，在成虫羽化期用5%抑太保2000倍液抑制成虫繁殖。
（作者单位：151800黑龙江省巴彦县兴隆镇农业技术综合服务中心、150000哈尔滨市双城区种子管理站）