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摘要：加快“百亿粮仓”到“百姓厨房”转变，把粮食优势变成经济优势，是提高农业综合生产能力、增加农民收入、改善城乡居民生活质量、加速阜阳崛起的必由之路。
关键词：百亿粮仓；百姓厨房
中图分类号：F762 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）07-0-01
“百姓厨房”，顾名思义指百姓“米袋子”、“油瓶子”、“菜篮子”、“肉架子”。加快“百亿粮仓”到“百姓厨房”转变，把粮食优势变成经济优势，是提高农业综合生产能力、增加农民收入、改善城乡居民生活质量、加速阜阳崛起的必由之路。
一、“百亿粮仓”向“百姓厨房”转化现状与存在问题
农产品加工业发展较快，但结构不优、发育不完善。2012年，规模农产品加工业产值接近400亿元，是2000年的9倍；年均增长20%，低于规模工业24.7%的速度。2012年与2000年相比，除农副食品加工业集中度上升12.1个百分点外，饮料酒、卷烟、纺织三大主导行业分别降低26.3、4.4与6.8个百分点。
农产品加工转换能力弱、水平低，精深加工能力滞后。2012年，全市农产品加工转换率不足80%，不足全省一半全国40%，列全省第15位，与最高的淮北市相差近4倍，普遍低于淮海经济区各市水平。农产品二次加工比例不到一半，精深加工比例仅10%左右。农副产品加工增值率为28%，扣除烟草、饮料酒外不足22%。规模工业粮食加工率不足40%，饲料加工率不足1/4，油料加工率不足15%，畜禽加工率不足1/3，蔬菜加工率不足2%。
行业体量小、层次低，发展相对滞后。2012年，农产品加工业产值占规模工业产值的1/3，比2000年降低15个百分点。2000～2012年，农产品加工业产值现价年递增20%，明显低于淮海经济区市情相近地区。最近12年，山东、河南相关各市年均增速在22%以上，本省各市多在25%以上，淮北、亳州、宿州、六安增速更是超过30%。
企业整体规模小、效益差，技术水平滞后。作为安徽第一农业大市，规模以上加工业户数居全省第6、产值列第7；企业单体规模为全省的3/4，不足合肥、蚌埠、淮北、马鞍山的1/2，居全省第11位。12个行业中，除烟酒外，成本费用利润率均低于10%。仅2个行业的大中型工业企业有研发机构，R
关键词：百亿粮仓；百姓厨房
中图分类号：F762 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）07-0-01
“百姓厨房”，顾名思义指百姓“米袋子”、“油瓶子”、“菜篮子”、“肉架子”。加快“百亿粮仓”到“百姓厨房”转变，把粮食优势变成经济优势，是提高农业综合生产能力、增加农民收入、改善城乡居民生活质量、加速阜阳崛起的必由之路。
一、“百亿粮仓”向“百姓厨房”转化现状与存在问题
农产品加工业发展较快，但结构不优、发育不完善。2012年，规模农产品加工业产值接近400亿元，是2000年的9倍；年均增长20%，低于规模工业24.7%的速度。2012年与2000年相比，除农副食品加工业集中度上升12.1个百分点外，饮料酒、卷烟、纺织三大主导行业分别降低26.3、4.4与6.8个百分点。
农产品加工转换能力弱、水平低，精深加工能力滞后。2012年，全市农产品加工转换率不足80%，不足全省一半全国40%，列全省第15位，与最高的淮北市相差近4倍，普遍低于淮海经济区各市水平。农产品二次加工比例不到一半，精深加工比例仅10%左右。农副产品加工增值率为28%，扣除烟草、饮料酒外不足22%。规模工业粮食加工率不足40%，饲料加工率不足1/4，油料加工率不足15%，畜禽加工率不足1/3，蔬菜加工率不足2%。
行业体量小、层次低，发展相对滞后。2012年，农产品加工业产值占规模工业产值的1/3，比2000年降低15个百分点。2000～2012年，农产品加工业产值现价年递增20%，明显低于淮海经济区市情相近地区。最近12年，山东、河南相关各市年均增速在22%以上，本省各市多在25%以上，淮北、亳州、宿州、六安增速更是超过30%。
企业整体规模小、效益差，技术水平滞后。作为安徽第一农业大市，规模以上加工业户数居全省第6、产值列第7；企业单体规模为全省的3/4，不足合肥、蚌埠、淮北、马鞍山的1/2，居全省第11位。12个行业中，除烟酒外，成本费用利润率均低于10%。仅2个行业的大中型工业企业有研发机构，R