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民以食为天，食品工业是关系到国民健康的重要行业。广州是我国主要的食品工业基地，自古就有“食在广州”之说：改革开放以来，“珠江水，广东粮”风糜全国，广州食品工业功不可没，食品工业也为广州的产业资金积累作出了相当大的贡献。然而进入九十年代以来，广州食品工业面临前所未有的困难；国有企业亏损面增大；广州食品在各地市场占有份额下降；许多合资，独资企业产销不甚理想。面对新形势，许多企业作了不懈的探索，取得了一