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采用生理生化、激光拉曼和电镜扫描等方法进行添加不同浓度β-胡萝卜素对三角帆蚌早期珍珠色泽形成的研究。实验共分五组，I至V组β-胡萝卜素终浓度分别为0、0．000625％、0．00125％、0．0025％和0．005％。结果显示，当β-胡萝卜素的添加浓度为0．000625％时，SOD、POD的比活力均下降，而CAT的比活力升高；其早期珍珠在708cm、1088cm^-1处的CaCO3拉曼峰和1136cm-1、1528cm-1处的β-胡萝卜素拉曼峰强度值最高，分别为1761、6003和2630、3359，扫描