【摘 要】
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为建立溴硝醇在草鱼肌肉组织中的残留检测方法,实验对比了草鱼肌肉样品经四种不同复合提取剂提取、正己烷去脂,4 500 r/min高速离心过滤膜后的回收效果,利用超高效液相色谱—
【机 构】
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上海海洋大学,水产科学国家级实验教学示范中心,上海,201306;上海海洋大学国家水生动物病原库,上海,201306;上海海洋大学,农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海,201306;宁波检验检疫科
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为建立溴硝醇在草鱼肌肉组织中的残留检测方法,实验对比了草鱼肌肉样品经四种不同复合提取剂提取、正己烷去脂,4 500 r/min高速离心过滤膜后的回收效果,利用超高效液相色谱—质谱串联法(ultra-high performance liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)建立了溴硝醇在草鱼肌肉组织中的残留检测方法.结果 表明复合沉淀剂OR-1801是前处理时效果最优提取剂;研究建立的残留检测方法在0~8 mg/kg的浓度范围内线性良好,标准曲线方程为Y=17 652.0X,回归系数r2=0.998;方法灵敏度高,检测限达0.1 mg/kg,定量限达0.25 mg/kg;根据0.5 mg/kg、2 mg/kg、4 mg/kg三个添加浓度进行回收实验,检测方法重复性好,平均回收率范围为87.7%~100.8%,变异系数范围为2.0%~5.4%.本研究解决了溴硝醇在草鱼肌肉组织中不易提取的难题,首次建立了草鱼肌肉中溴硝醇的残留检测方法,满足对草鱼等水产品肌肉组织中的溴硝醇残留定性、定量检测要求,可为水产品的食品安全监控提供技术参考.
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