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期刊论文
鱼粉的品质和掺伪情况判定
鱼粉的品质和掺伪情况判定
来源 :中国动物保健 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sophia_yin104
【摘 要】
:
针对市场中大量出现的掺假鱼粉情况,采用测定氨态氮、消化率、氨基酸含量、显微镜检查等方法分析判定鱼粉的品质和掺伪情况.详细讨论了检测结果中出现的各种情况与鱼粉的品质
【作 者】
:
魏红
钟红舰
【机 构】
:
河南省商丘市质量技术监督检验中心,农业部农产品质检中心
【出 处】
:
中国动物保健
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
鱼粉
品质
掺伪情况
判定方法
氨态氮分析
显徽镜检查
氨基酸分析
蛋白质消化率测定
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针对市场中大量出现的掺假鱼粉情况,采用测定氨态氮、消化率、氨基酸含量、显微镜检查等方法分析判定鱼粉的品质和掺伪情况.详细讨论了检测结果中出现的各种情况与鱼粉的品质及掺假物的关系.
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