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<正>清水竹笋罐头是我省罐头出口的一大宗产品,然而,在生产过程中去除的大量嫩笋衣却未能很好地利用,极大部份嫩笋衣都是加工成
香辣笋衣罐头的加工工艺
【摘 要】
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<正>清水竹笋罐头是我省罐头出口的一大宗产品,然而,在生产过程中去除的大量嫩笋衣却未能很好地利用,极大部份嫩笋衣都是加工成
【机 构】
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浙江省新安江罐头食品厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年4期
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