【摘 要】
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目的：分析锦州市2011年-2013年餐具消毒质量监测结果,探讨其影响因素,为进一步制定科学有效的管理措施提供依据.方法：采用大肠菌群纸片法,按国家规定的检测方法进行检测.结果：总
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目的：分析锦州市2011年-2013年餐具消毒质量监测结果,探讨其影响因素,为进一步制定科学有效的管理措施提供依据.方法：采用大肠菌群纸片法,按国家规定的检测方法进行检测.结果：总体合格率为83%,2011年、2012年合格率均低于80%,2013年为97%,合格率差异具有统计学意义（χ^2 =61.6,P〈0.05）. 不同季节中,第三季度合格率最低,平均合格率为76%.被检单位类型中,餐具消毒服务机构提供的集中式餐具合格率稍低于酒店和学校食堂,三种类型的被检单位合格率差异具有统计学意义（χ^2 =6.
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