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目的
筛选致龋性变形链球菌并研究其卵黄抗体的抑龋作用，以期为龋齿的防治提供参考。
方法从四川省自贡市富顺县某幼儿园5~6岁的儿童龋病患者牙菌斑中分离变形链球菌菌株，并通过形态、生化和分子生物学方法鉴定菌株，分析菌株的血清型、产酸和黏附能力。以灭活变形链球菌为抗原免疫产蛋鸡，提取其鸡蛋特异性卵黄抗体（immunoglobulin Y，IgY）。用e型变形链球菌感染12只SD大鼠，待第16周大鼠形成稳定龋齿后分为两组，实验组大鼠（6只）饲料中添加特异性IgY，对照组大鼠（6只）饲料中添加普通IgY。继续饲喂、观察8周后处死大鼠，使用Keyes计分法评价大鼠的龋损程度。
结果从儿童牙菌斑中分离出7株变形链球菌，其中c、e、f、k血清型分别有3、2、0和2株。所有菌株均表现出与UA159标准菌株相似的形态及生化特征，具有较强的产酸和黏附能力；但同为c型的菌株其产酸和黏附能力不同。应用e型变形链球菌感染大鼠16周后，其下颌牙齿均出现龋洞，给予特异性IgY治疗后，实验组大鼠Keyes计分分值[（16.4±2.0）分]显著低于对照组大鼠[（30.2±9.3）分]（P<0.05）。
结论本研究筛选得到的7株不同血清型变形链球菌菌株具有相似的形态和生化特性，但在产酸和黏附能力方面，即使是同一血清型也有显著差异；e型变形链球菌具有独立的致龋能力，应用抗变形链球菌IgY作为被动免疫治疗剂可有效抑制龋齿的发展。