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应用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用仪(GC×GC-TOFMS)结合顶空固相微萃取技术(HS-SPME)全面分析古井贡酒中的风味成分。结果表明,古井贡酒中含有吡嗪类、萜烯类、内酯类以及不饱和烯烃、烯酸、烯酯等一系列与人体健康密切相关的健康功能成分。
基于全二维气相色谱-飞行时间质谱分析对古井贡酒健康功能成分的研究
【摘 要】
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应用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用仪(GC×GC-TOFMS)结合顶空固相微萃取技术(HS-SPME)全面分析古井贡酒中的风味成分。结果表明,古井贡酒中含有吡嗪类、萜烯类、内酯类以
【机 构】
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安徽瑞思威尔科技有限公司,安徽省固态发酵工程技术研究中心
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2016年01期
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