【摘 要】
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分别进行了间甲酚浓度为0mg·L-1,166.7 mg·L-1和275mg·L-1 3种情况下的杂色云芝实罐发酵试验,定时测定了3种情况下菌丝干重(DC)、淀粉消耗、间甲酚降解和酶活性随时间的变
【机 构】
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河南农业大学生物技术与食品科学学院,浙江大学生命科学学院,华中农业大学农业部微生物重点开放实验室
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分别进行了间甲酚浓度为0mg·L-1,166.7 mg·L-1和275mg·L-1 3种情况下的杂色云芝实罐发酵试验,定时测定了3种情况下菌丝干重(DC)、淀粉消耗、间甲酚降解和酶活性随时间的变化.在无间甲酚时,菌丝干重在188 h达到最大值2600mg·L-1;在120 h开始出现酶活,228 h达到最大值82.15 U·mL-1后,呈现一个稳定态势,不因衰亡期的到来而有较大幅度的变化.在加入166.7mg·L-1间甲酚时,菌丝干重在204 h方达到最大值(995mg·L-1),且较无间甲酚时低得多(降低61.73%);在180 h开始出现酶活,204h达到最大值(118.36 U·L-1),并高出前者44.1%,此后也呈现一个稳定的态势.在加入间甲酚浓度为275 mg·L-1时,菌丝干重在372 h方达到最大值(320 mg·L-1),但仅是无间甲酚的12.31%,间甲酚浓度为166.7mg·L-1时的32.16%;在264 h开始出现酶活,396h达到最大值(112.8 U·L-1),其酶活水平与间甲酚为166.7mg·L-1情况下的水平相当,这说明间甲酚可以诱导杂色云芝达到较高的产酶水平.研究发现在上述条件下杂色云芝生长的时间统计模型3种情况下的动力学模型可以用Logistic方程来模拟,即间甲酚的加入,并不改变其生长动力学模型;杂色云芝产漆酶的动力学模型在3种情况下可以分别用一级反应动力学方程描述;3种情况下,淀粉消耗均可以用Logistic模型来描述,从3个方程的情况来看,间甲酚的加入,可以部分代替或抑制淀粉的消耗.讨论了间甲酚的降解动力学.在间甲酚浓度为166.7mg·L-1情况下,间甲酚的降解符合Logistic模型,在间甲酚浓度为275mg·L-1情况下,间甲酚的降解呈现一个震荡的缓慢降解趋势,这种趋势可用一元线性方程来拟合,反映出不同浓度下间甲酚的降解动力学有差异.
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