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摘要 介绍了苹果树体生长期管理技术，如春季刻芽、复剪、抹芽、拉枝，夏季环剥（割）、拿枝软化、摘心、扭梢、除萌蘖，秋季疏枝、拉枝、多道转枝扭梢等树体管理，以为苹果达到合理树体、光照充分、促进花芽分化、早果丰产提供参考。
关键词 苹果；生长期；管理技术
中图分类号 S661.105 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）06-0100-02
不少果农只重视冬季苹果树体修剪，往往忽略了春、夏、秋季对树体的管理，由此造成部分果园出现徒长枝、直立枝、密挤枝等现象，使树体营养大量散失，不利于果树树形的形成与保持。苹果树体在生长期合理修剪，可以缓和树势，促进花芽分化，改善树体光照条件，同时减少树体养分消耗和冬季修剪量。
1 春季管理（2—4月）
1.1 刻芽
通过刻芽补枝可以培养丰满的树形，也可以培养结果枝丰满树体。具体方法是：用小钢锯条在萌芽前根据需要在芽子的上部（前部）刻拉1个伤口，促下位芽萌发[1]。欲出大枝、长枝的，可在芽前刻近一点（距芽0.3 cm）、刻深一点（可稍伤及木质部）、刻长一点（伤口的长度占该处枝干周长的1/3以上）、刻早一点（发芽前1月刻）；欲出小枝短枝（即结果枝）的则应该刻远一点（距芽0.5～1.0 cm）、刻浅一点（只刻透皮层不伤木质部）、刻短一点（不超过1/3）、刻迟一点（发芽前10 d）。
1.2 复剪
花前复剪，对改善结构、集中营养、调节花量、协调生长与结果有不可替代的作用，主要是对冬剪不合理、不到位进行调整。对刚结果的幼树，应尽量多留中小型结果枝，多保留花芽；对盛果期的小年树，也要多保留花芽；对盛果期大年树，应按25 cm留1个花芽的标准或花芽、叶芽比例为1∶3，严格控制花芽留量，同时弱枝少留花，强壮枝宜多留花，疏除细弱、外围、冗长的枝和花芽，也可去除对影响树体结构和光照的大的骨干枝。复剪的另一项主要内容是对病虫枝仔细疏除，带出地外销毁，如腐烂病枝、白粉病梢、卷叶蛾危害枝、蚱蝉危害枝等[2]。
1.3 抹芽
抹芽也叫掰芽，在果树发芽后至开花前，抽出3～5 cm长的嫩枝时，对位置生长不当、数量过多的嫩芽用手抹去。抹芽是新栽幼树、高接换头树和老树更新枝处理的重要手段，可以达到集中树体营养，使留下来的芽子得到充足的营养，达到生长发育更好的目的。抹芽的时间宜早不宜晚。春季抹芽是防止生长期树体紊乱、减少树体养分消耗的主要措施之一。
1.4 春季拉枝
拉枝的对象是冬剪后所有向上的生长枝，一律拉到合适的角度，既要拉大枝，也要拉小枝。拉枝的最佳时期是树叶流动以后到花期。一般生长势强的富士系列品种乔化树骨干枝拉枝角度为85°～90°，矮化树拉枝角度大于105°，长势中庸的品种拉枝角度为90°，其他不论树形、品种，侧生结果枝都应拉成下垂或斜下垂状。拉枝采取“一推二揉三压四定位”的原则，“一推”：手握枝条向上反复推动；“二揉”：将枝条左右揉软；“三压”：在柔软的同时将枝条下压至所需角度；“四定位”：用拉枝绳或细铁丝在枝支撑点上，拉直固定[3]。
2 夏季管理（5—7月）
2.1 环剥（割）
环剥（割）主要适用于较难成花的富士系品种，易成花的嘎啦、秦冠等和矮化及短枝品种，进入盛果期后一般不必环割。环剥（割）的对象主要有2类：一是春季对一年生枝刻过芽的枝，首次环割的时间是在所刻出的芽子，大部分长到8～10 cm（有8个以上叶片）时进行，在渭北地区一般在5月上旬；二是对旺树旺枝进行环剥（割），首次环剥（割）的时间在新梢停长期若有半数以上新梢还未停长时进行，在渭北地区一般在6月上旬。环剥（割）的次数要根据树体的生长变化即新梢停长情况而定[4]。对经过刻芽的一年生枝至少需要环剥（割）2次。环剥（割）的方法具体如下：对生长较旺的辅养枝、主枝，在距基部3～5 cm处，用利刀切割2条平行的环痕，宽度为枝粗的1/10左右，深达木质部，并剥去皮层，一般掌握剥后1个月即能愈合为原则。若环割2圈，要间隔5～10 cm。环剥后可用牛皮纸进行包扎，以防止病虫害的侵害及有利于剥口完全愈合。第1次环割20～30 d后，如发现有重新旺长势头的，可用利刃在原割口下方（根的方向）割第2刀，但是在干旱年份或进入7月下旬以后不需要割第2次。
2.2 拿枝软化
拿枝软化的对象为当年生枝，目的是使枝条变向。通过人为造成内伤，减缓前端长势，增加后部芽质。它的最大优势是使新枝及早开张角度，将来既不用绳拉，又能使侧芽充分发育，次年多抽生中短枝[5]。
2.3 摘心
摘心即打顶，是对预留的背上枝、侧枝、骨干枝进行的处理，宜在上午进行。对结果枝的摘心宜在拉枝前30～40 d进行，即拉枝前40 d左右的花蕾才有效。对侧枝摘心，以不影响株间光照和达到计划留叶数为标准。如果是果枝，则应在最前端的1个花序前留2～3片叶。摘心后应加强打杈和侧枝摘心处理。摘心主要针对短枝品种和嘎啦品系进行的，对普通型富士品系要慎用。
2.4 扭梢
扭梢一般在花芽分化前（6月中下旬）进行，以中午为宜。扭梢的对象是骨干枝上的背上、背斜枝，以新梢基部粗度为2～5 cm为宜，扭梢时旋转180°左右。要及时抹芽或疏掉扭梢后基部抽出的直立枝[6]。
2.5 除萌蘖
7月初，在保留适当的生长空间的前提下，对于剪锯口处和骨干枝背上生长出的萌蘖枝进行扭梢留用，其余的萌蘖枝随萌发随抹除，以减少树体养分消耗，防止秋季冒条徒长。
3 秋季管理（8—10月）
3.1 疏枝
8—9月要疏除树体上生长的直立枝、密挤枝、徒长枝以及竞争枝，以促使留下的枝芽生长健壮及早成花、早结果。
3.2 拉枝
秋天苹果树的枝条柔软，具有很强的可塑性，秋季拉枝，可以有效控制新梢生长，能改善树体内的光照条件，削弱其顶端优势，增加短枝数量，促进花芽分化。拉枝的对象是幼树和结果树上预留的向上生长的结果枝[7]。按照树形要求，自由纺锤形一般以80°～90°角为宜，细长纺锤形拉枝角度大于100°，在8月中下旬至9月下旬进行，拉枝方法同春季拉枝。
3.3 多道转枝扭梢
对生长势强的当年生侧生枝和矮化树预留的结果枝，凡50 cm以上者，对其进行多道转枝扭梢，间隔逾10 d后再次进行扭梢，可有效促进侧芽发育，提高翌年萌芽率，增加短枝数量，防止光杆[8]。
4 参考文献
[1] 陈培民，王建民，张敏聪.无公害优质苹果生产技术操作规程[J].内蒙古农业科技，2003（4）：26-27，38.
[2] 庆州，王俊.早熟苹果主干形栽培技术[J].河南农业科学，2006（11）：89-90.
[3] 陈鸿飞，吴鞠，陈雯，等.苹果夏秋季管理技术要点[J].落叶果树，2012（4）：64-66.
[4] 田林森，管志武.金红苹果栽培管理技术[J].内蒙古农业科技，2000（3）：38.
[5] 王光全，孟庆杰.特早熟苹果早红玉早期丰产栽培技术[J].河南农业科学，2003（2）：41-42.
[6] 王艮录.无公害苹果生长中后期综合管理技术[J].现代农村科技，2010（18）：37.
[7] 薛永法，李红涛，薛莲翠，等.渭北春旱地区苹果园综合管理技术[J].北方果树，2009（5）：51.
[8] 贾文育，冯红利，魏鸫湘.延安山地苹果栽培管理技术[J].西北园艺：果树，2009（3）：8-9.
关键词 苹果；生长期；管理技术
中图分类号 S661.105 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）06-0100-02
不少果农只重视冬季苹果树体修剪，往往忽略了春、夏、秋季对树体的管理，由此造成部分果园出现徒长枝、直立枝、密挤枝等现象，使树体营养大量散失，不利于果树树形的形成与保持。苹果树体在生长期合理修剪，可以缓和树势，促进花芽分化，改善树体光照条件，同时减少树体养分消耗和冬季修剪量。
1 春季管理（2—4月）
1.1 刻芽
通过刻芽补枝可以培养丰满的树形，也可以培养结果枝丰满树体。具体方法是：用小钢锯条在萌芽前根据需要在芽子的上部（前部）刻拉1个伤口，促下位芽萌发[1]。欲出大枝、长枝的，可在芽前刻近一点（距芽0.3 cm）、刻深一点（可稍伤及木质部）、刻长一点（伤口的长度占该处枝干周长的1/3以上）、刻早一点（发芽前1月刻）；欲出小枝短枝（即结果枝）的则应该刻远一点（距芽0.5～1.0 cm）、刻浅一点（只刻透皮层不伤木质部）、刻短一点（不超过1/3）、刻迟一点（发芽前10 d）。
1.2 复剪
花前复剪，对改善结构、集中营养、调节花量、协调生长与结果有不可替代的作用，主要是对冬剪不合理、不到位进行调整。对刚结果的幼树，应尽量多留中小型结果枝，多保留花芽；对盛果期的小年树，也要多保留花芽；对盛果期大年树，应按25 cm留1个花芽的标准或花芽、叶芽比例为1∶3，严格控制花芽留量，同时弱枝少留花，强壮枝宜多留花，疏除细弱、外围、冗长的枝和花芽，也可去除对影响树体结构和光照的大的骨干枝。复剪的另一项主要内容是对病虫枝仔细疏除，带出地外销毁，如腐烂病枝、白粉病梢、卷叶蛾危害枝、蚱蝉危害枝等[2]。
1.3 抹芽
抹芽也叫掰芽，在果树发芽后至开花前，抽出3～5 cm长的嫩枝时，对位置生长不当、数量过多的嫩芽用手抹去。抹芽是新栽幼树、高接换头树和老树更新枝处理的重要手段，可以达到集中树体营养，使留下来的芽子得到充足的营养，达到生长发育更好的目的。抹芽的时间宜早不宜晚。春季抹芽是防止生长期树体紊乱、减少树体养分消耗的主要措施之一。
1.4 春季拉枝
拉枝的对象是冬剪后所有向上的生长枝，一律拉到合适的角度，既要拉大枝，也要拉小枝。拉枝的最佳时期是树叶流动以后到花期。一般生长势强的富士系列品种乔化树骨干枝拉枝角度为85°～90°，矮化树拉枝角度大于105°，长势中庸的品种拉枝角度为90°，其他不论树形、品种，侧生结果枝都应拉成下垂或斜下垂状。拉枝采取“一推二揉三压四定位”的原则，“一推”：手握枝条向上反复推动；“二揉”：将枝条左右揉软；“三压”：在柔软的同时将枝条下压至所需角度；“四定位”：用拉枝绳或细铁丝在枝支撑点上，拉直固定[3]。
2 夏季管理（5—7月）
2.1 环剥（割）
环剥（割）主要适用于较难成花的富士系品种，易成花的嘎啦、秦冠等和矮化及短枝品种，进入盛果期后一般不必环割。环剥（割）的对象主要有2类：一是春季对一年生枝刻过芽的枝，首次环割的时间是在所刻出的芽子，大部分长到8～10 cm（有8个以上叶片）时进行，在渭北地区一般在5月上旬；二是对旺树旺枝进行环剥（割），首次环剥（割）的时间在新梢停长期若有半数以上新梢还未停长时进行，在渭北地区一般在6月上旬。环剥（割）的次数要根据树体的生长变化即新梢停长情况而定[4]。对经过刻芽的一年生枝至少需要环剥（割）2次。环剥（割）的方法具体如下：对生长较旺的辅养枝、主枝，在距基部3～5 cm处，用利刀切割2条平行的环痕，宽度为枝粗的1/10左右，深达木质部，并剥去皮层，一般掌握剥后1个月即能愈合为原则。若环割2圈，要间隔5～10 cm。环剥后可用牛皮纸进行包扎，以防止病虫害的侵害及有利于剥口完全愈合。第1次环割20～30 d后，如发现有重新旺长势头的，可用利刃在原割口下方（根的方向）割第2刀，但是在干旱年份或进入7月下旬以后不需要割第2次。
2.2 拿枝软化
拿枝软化的对象为当年生枝，目的是使枝条变向。通过人为造成内伤，减缓前端长势，增加后部芽质。它的最大优势是使新枝及早开张角度，将来既不用绳拉，又能使侧芽充分发育，次年多抽生中短枝[5]。
2.3 摘心
摘心即打顶，是对预留的背上枝、侧枝、骨干枝进行的处理，宜在上午进行。对结果枝的摘心宜在拉枝前30～40 d进行，即拉枝前40 d左右的花蕾才有效。对侧枝摘心，以不影响株间光照和达到计划留叶数为标准。如果是果枝，则应在最前端的1个花序前留2～3片叶。摘心后应加强打杈和侧枝摘心处理。摘心主要针对短枝品种和嘎啦品系进行的，对普通型富士品系要慎用。
2.4 扭梢
扭梢一般在花芽分化前（6月中下旬）进行，以中午为宜。扭梢的对象是骨干枝上的背上、背斜枝，以新梢基部粗度为2～5 cm为宜，扭梢时旋转180°左右。要及时抹芽或疏掉扭梢后基部抽出的直立枝[6]。
2.5 除萌蘖
7月初，在保留适当的生长空间的前提下，对于剪锯口处和骨干枝背上生长出的萌蘖枝进行扭梢留用，其余的萌蘖枝随萌发随抹除，以减少树体养分消耗，防止秋季冒条徒长。
3 秋季管理（8—10月）
3.1 疏枝
8—9月要疏除树体上生长的直立枝、密挤枝、徒长枝以及竞争枝，以促使留下的枝芽生长健壮及早成花、早结果。
3.2 拉枝
秋天苹果树的枝条柔软，具有很强的可塑性，秋季拉枝，可以有效控制新梢生长，能改善树体内的光照条件，削弱其顶端优势，增加短枝数量，促进花芽分化。拉枝的对象是幼树和结果树上预留的向上生长的结果枝[7]。按照树形要求，自由纺锤形一般以80°～90°角为宜，细长纺锤形拉枝角度大于100°，在8月中下旬至9月下旬进行，拉枝方法同春季拉枝。
3.3 多道转枝扭梢
对生长势强的当年生侧生枝和矮化树预留的结果枝，凡50 cm以上者，对其进行多道转枝扭梢，间隔逾10 d后再次进行扭梢，可有效促进侧芽发育，提高翌年萌芽率，增加短枝数量，防止光杆[8]。
4 参考文献
[1] 陈培民，王建民，张敏聪.无公害优质苹果生产技术操作规程[J].内蒙古农业科技，2003（4）：26-27，38.
[2] 庆州，王俊.早熟苹果主干形栽培技术[J].河南农业科学，2006（11）：89-90.
[3] 陈鸿飞，吴鞠，陈雯，等.苹果夏秋季管理技术要点[J].落叶果树，2012（4）：64-66.
[4] 田林森，管志武.金红苹果栽培管理技术[J].内蒙古农业科技，2000（3）：38.
[5] 王光全，孟庆杰.特早熟苹果早红玉早期丰产栽培技术[J].河南农业科学，2003（2）：41-42.
[6] 王艮录.无公害苹果生长中后期综合管理技术[J].现代农村科技，2010（18）：37.
[7] 薛永法，李红涛，薛莲翠，等.渭北春旱地区苹果园综合管理技术[J].北方果树，2009（5）：51.
[8] 贾文育，冯红利，魏鸫湘.延安山地苹果栽培管理技术[J].西北园艺：果树，2009（3）：8-9.