【摘 要】
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小麦的粗蛋白含量可以达到12%~18%,非植酸磷的含量也较玉米高,但是也含有较多的抗营养因子——非淀粉多糖(NSPs,non-starch polysacchatides)。有学者发现,小麦对于家禽代谢能的变异达
【机 构】
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集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室
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小麦的粗蛋白含量可以达到12%~18%,非植酸磷的含量也较玉米高,但是也含有较多的抗营养因子——非淀粉多糖(NSPs,non-starch polysacchatides)。有学者发现,小麦对于家禽代谢能的变异达到4MJ/kg。目前普遍认为小麦的低代谢能源于NSPs水平的增加,尤其是水溶性阿拉伯木聚糖(water—soluble arabinoxylans)。
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