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采用了新型的保鲜剂 ,在相同的条件下 ,配以不同浓度的保鲜液对食用菌进行软包装处理。实验主要是针对食用菌的感官品质进行评定 ,由实验得出 ,采用 0 .2 %的新型保鲜剂对食用菌的保鲜效果最好。
复合保鲜剂对食用菌保鲜效果的试验初报
【摘 要】
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采用了新型的保鲜剂 ,在相同的条件下 ,配以不同浓度的保鲜液对食用菌进行软包装处理。实验主要是针对食用菌的感官品质进行评定 ,由实验得出 ,采用 0 .2 %的新型保鲜剂对食
【机 构】
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浙江省杭州华丹农产品有限公司
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2004年03期
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