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文章阐述了刮板式换热器的结构、原理,对刮板式换热器的工艺应用、内部流动规律、剪切速率、传热机制、停留时间分布和功率消耗等进行了系统性归纳,并对刮板式换热器未来的发展趋势和研究方向进行了展望。
刮板式换热器研究现状及展望
【摘 要】
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文章阐述了刮板式换热器的结构、原理,对刮板式换热器的工艺应用、内部流动规律、剪切速率、传热机制、停留时间分布和功率消耗等进行了系统性归纳,并对刮板式换热器未来的发
【机 构】
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中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,同济大学机械与能源工程学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2020年5期
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(编号:2018YFC1406804),中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所基本科研业务费专项资金项目(编号:2017YJS0014)
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