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摘 要：猕猴桃（Chinese goosebeery）又称为毛桃、藤梨，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，是营养成分最丰富、最全面的水果之一。大理地区猕猴桃种植起步较晚，但发展迅速，1999年以海沃德为主，而会泽8号、华美1号、秦美、庐山香则为零星种植。在大理凤仪种植20hm2，并辐射带动周边大理，喜洲、上关、洱源等地。经济效益显著，深受农户欢迎，大理地区常年种植面积达到200hm2，每667m2产量为1500kg，最高达2500kg，产值达1.5万元。
关键词：猕猴桃；栽培技术
一、繁殖
生产上较多应用嫁接或扦插法繁殖植株，砧木则多用种子育苗。
1.砧木育苗。由于猕猴桃种子细小、猕猴桃幼苗顶土力差，育苗时必须细致小心，因此要求床土要细、畦面要平。通常播种后15天左右即可出苗。幼苗不能长时间强光曝晒，应搭建适当遮阳的前棚。在实生苗基部直径约为0.6cm—1cm时，便可应用于嫁接。在不同季节用不同的嫁接方法，春季适宜于切接法，6—8月期间可采用嵌芽嫁接，应注意避开伤流期。
2.扦插。在植株生长期间，相比春季硬枝扦插，采用带叶绿枝扦插更易生根。插床要搭建遮荫棚，需要做好保湿降温工作。在进行嫁接及扦插时，注意将雌雄株分接、分育，不能混杂。
二、栽植及架式
1.架式。栽培架式通常有单篱架式栽培、水平棚架式栽培，目前大理市生产上多采用单篱架式栽培。
2.栽植。猕猴桃栽植时按8：1的比例雌雄株配植，均匀分布。栽植距离根据架式而不同：单篱架式，要求行距为3m—5m，株间距2m—4m，栽种密度为每hm2栽植500—1600株；水平棚架式栽培，要求行距为4m—6m，株距4m—5m，栽种密度为每亩栽植22—41株；此外，可以在单篱架的柱顶上架设1m—1.5m长的横梁，横梁上布铁丝，围成类似T形小棚架的架式，这样能够充分利用空间，以提高单位面积产量。
三、整形修剪和其他管理
1.整形。整形依架式而有所差异，大理市采用双臂双层离架整形。选择含有饱满芽的枝条，在嫁接口以上约20-30厘米处进行剪枝。剪截后的枝条重新长出新蔓后，选取一支最强壮的蔓作为主干，尽早剪去其余的蔓，插竹竿作为支柱扶住主干。当主干的蔓生长到第一道铅丝时短截，让它长出向左、向右、竖直三个方向的新蔓，将其中水平方向的两个蔓引傅于篱架第一道铅丝上，作为第一层主蔓。让另一蔓直立生长，待其生长到第二道铅丝时，再进行短截，培养两个强壮水平蔓，同样引傅于篱架第二道铅丝上，使其成为第二层主蔓，由此形成了双臂双层形结构。在主蔓上培育结果母蔓间距约为30-40厘米，使其布满第一或第二道铅丝。用修剪的方法，使两层四个主蔓上长出的结果母蔓的生长方向彼此错开，让其在架面空间均匀分布，3-4年后整形完毕。
2.修剪。修剪分为冬季修剪和夏季修剪。夏剪普遍在5月中旬至7月上旬进行；夏剪最重要的是除萌、摘心、疏剪及绑缚，安排枝蔓空间和及时抹去主干萌芽。
冬剪多数是在落叶后进行，采用疏剪的形式，在修剪时尽量多留主蔓和结果母枝，注意剪去营养不良的枝条和生长过密的枝条。对选取为结果母枝的健壮枝条大多留10—15节，多余部分剪去。枝条数量较多时，对其中一些枝条留3—4芽短截，作为预备枝，幼树适当多留结果母枝。
已经结果的长、中果枝一般能连续结果，冬季修剪时根据枝条强弱在最终结果部位以上留2—4芽短截。较短的结果枝条结果后普遍不再短截，避免其干枯，其中生长衰弱的应及时剪去。对连续结果2—3年的枝条需要缩剪到枝干健壮部位及时更新。对徒长枝可根据其生长的部位，疏剪留5—6芽短截，当作更新枝，注意除去全部细弱枝和密生枝。
基肥施用可参照葡萄进行，追肥只在萌芽前15—20天和着果后果实生长前期施用，以促进花芽分化、花器发育、新梢生长和果实的迅速膨大。
四、主要病虫害及其防治
猕猴桃的病虫害较少，不会造成较大的经济损失 。病虫害防治以农业防治为主，生物防治为辅，化学防治为补充。
1.农业防治。及时清园，清理病虫枝蔓，减少病虫源；合理倒茬，合理修剪，通风透光良好，地力、肥水充足，减少病虫危害。原则上，农业防治做得好的果园，不会发生大病虫害。而超载郁闭的，在病虫害防治方面下工夫，防治效果不好。
2.药剂防治。猕猴桃常见虫害是一些杂食性的害虫，如金龟子类、卷叶虫类、介壳虫类、斑衣蜡蝉及草履绵蚧等。
（1）害虫的防治：①苹果水卷叶蛾：在孵化期喷洒50%杀螟松乳油800-1000倍液，为害期用20%杀灭菊脂乳油2000-3000倍溶液。②苹毛金龟子：开花前在藤蔓周围撒4%敌马粉剂或2%杀螟松；成虫时喷50%马拉硫磷乳油1500-2000倍溶液。③斑衣蜡蝉：4月中旬至5月上旬，用40%氧化乐果1000倍溶液，或用90%敌百虫1500倍喷洒。④草履绵蚧：在若虫期用50%马拉松乳剂1000倍溶液喷洒或西维因可湿性粉剂400倍溶液防治。
危害猕猴桃的果实的主要虫害有小行甲和蝽象类，小行甲可采用2500倍的灭扫利 1000倍甲基托布津进行喷雾，可兼顾其它食葉、果害虫，蝽象用敌敌畏药进行驱逐。
（2）病害的防治：①溃疡病：果实采收后喷施纳宁300倍，或0.3-0.5度石硫合剂。冬春修剪后喷施纳宁150倍，生长季节选用农用链霉素、、龙克菌、百菌清等按照说明全园喷雾防治。②褐斑病（落叶病）：发病初期选用甲基托布津、代森锰锌、杜邦福星等防治，间隔10-15天左右连喷2-3次以上。喷药时间开花前后各一次，7-8月连喷2次即可。③根腐病：该病为土壤带菌，可用150倍五氯酚钠进行土壤消毒。发病轻的可用80%代森锌200～400倍液、或70%百菌清500倍液灌根。④炭疽病：发病前喷安泰生800倍，发病后喷好力克5000倍。
七、采收、贮藏
猕猴桃果实成熟时外观变化不明显，当果个长足、种子已变褐，果实易从树上摘落时即为成熟期。采收过早，果小味淡，贮藏期间烂果率高；采收过晚，果实容易软化，且易遭早霜危害。通常以果实可溶性固形物的含量达到7%以上时，掌握霜前采收为宜。
果实采收后需经4—7天后熟才能食用。但一经后熟，果实即迅速变软，货架寿命很短。准备短期贮放的果实，宜在八成熟时采收，并用SM保鲜剂进行处理，以减缓果实硬度降低和减少腐烂。贮放地宜冷凉通风。
参考文献：
[1]向革昌. 猕猴桃栽培技术探讨[J]. 新农村：黑龙江， 2011（2）：66-66.
[2]关衷效. 猕猴桃栽培和养护[J]. 北京农业， 2012（18）.
[3]王银平， 葛英敏， 王娜娜，等. 猕猴桃种植技术[J]. 中国果菜， 2012（4）：22-24.
[4]张娜. 果树繁育期苗木培养和病虫害防治[J]. 农业与技术， 2012， 32（6）：76-76.
[5]石炳同. 猕猴桃栽培技术[J]. 农技服务， 2016， 33（2）：214-214.
关键词：猕猴桃；栽培技术
一、繁殖
生产上较多应用嫁接或扦插法繁殖植株，砧木则多用种子育苗。
1.砧木育苗。由于猕猴桃种子细小、猕猴桃幼苗顶土力差，育苗时必须细致小心，因此要求床土要细、畦面要平。通常播种后15天左右即可出苗。幼苗不能长时间强光曝晒，应搭建适当遮阳的前棚。在实生苗基部直径约为0.6cm—1cm时，便可应用于嫁接。在不同季节用不同的嫁接方法，春季适宜于切接法，6—8月期间可采用嵌芽嫁接，应注意避开伤流期。
2.扦插。在植株生长期间，相比春季硬枝扦插，采用带叶绿枝扦插更易生根。插床要搭建遮荫棚，需要做好保湿降温工作。在进行嫁接及扦插时，注意将雌雄株分接、分育，不能混杂。
二、栽植及架式
1.架式。栽培架式通常有单篱架式栽培、水平棚架式栽培，目前大理市生产上多采用单篱架式栽培。
2.栽植。猕猴桃栽植时按8：1的比例雌雄株配植，均匀分布。栽植距离根据架式而不同：单篱架式，要求行距为3m—5m，株间距2m—4m，栽种密度为每hm2栽植500—1600株；水平棚架式栽培，要求行距为4m—6m，株距4m—5m，栽种密度为每亩栽植22—41株；此外，可以在单篱架的柱顶上架设1m—1.5m长的横梁，横梁上布铁丝，围成类似T形小棚架的架式，这样能够充分利用空间，以提高单位面积产量。
三、整形修剪和其他管理
1.整形。整形依架式而有所差异，大理市采用双臂双层离架整形。选择含有饱满芽的枝条，在嫁接口以上约20-30厘米处进行剪枝。剪截后的枝条重新长出新蔓后，选取一支最强壮的蔓作为主干，尽早剪去其余的蔓，插竹竿作为支柱扶住主干。当主干的蔓生长到第一道铅丝时短截，让它长出向左、向右、竖直三个方向的新蔓，将其中水平方向的两个蔓引傅于篱架第一道铅丝上，作为第一层主蔓。让另一蔓直立生长，待其生长到第二道铅丝时，再进行短截，培养两个强壮水平蔓，同样引傅于篱架第二道铅丝上，使其成为第二层主蔓，由此形成了双臂双层形结构。在主蔓上培育结果母蔓间距约为30-40厘米，使其布满第一或第二道铅丝。用修剪的方法，使两层四个主蔓上长出的结果母蔓的生长方向彼此错开，让其在架面空间均匀分布，3-4年后整形完毕。
2.修剪。修剪分为冬季修剪和夏季修剪。夏剪普遍在5月中旬至7月上旬进行；夏剪最重要的是除萌、摘心、疏剪及绑缚，安排枝蔓空间和及时抹去主干萌芽。
冬剪多数是在落叶后进行，采用疏剪的形式，在修剪时尽量多留主蔓和结果母枝，注意剪去营养不良的枝条和生长过密的枝条。对选取为结果母枝的健壮枝条大多留10—15节，多余部分剪去。枝条数量较多时，对其中一些枝条留3—4芽短截，作为预备枝，幼树适当多留结果母枝。
已经结果的长、中果枝一般能连续结果，冬季修剪时根据枝条强弱在最终结果部位以上留2—4芽短截。较短的结果枝条结果后普遍不再短截，避免其干枯，其中生长衰弱的应及时剪去。对连续结果2—3年的枝条需要缩剪到枝干健壮部位及时更新。对徒长枝可根据其生长的部位，疏剪留5—6芽短截，当作更新枝，注意除去全部细弱枝和密生枝。
基肥施用可参照葡萄进行，追肥只在萌芽前15—20天和着果后果实生长前期施用，以促进花芽分化、花器发育、新梢生长和果实的迅速膨大。
四、主要病虫害及其防治
猕猴桃的病虫害较少，不会造成较大的经济损失 。病虫害防治以农业防治为主，生物防治为辅，化学防治为补充。
1.农业防治。及时清园，清理病虫枝蔓，减少病虫源；合理倒茬，合理修剪，通风透光良好，地力、肥水充足，减少病虫危害。原则上，农业防治做得好的果园，不会发生大病虫害。而超载郁闭的，在病虫害防治方面下工夫，防治效果不好。
2.药剂防治。猕猴桃常见虫害是一些杂食性的害虫，如金龟子类、卷叶虫类、介壳虫类、斑衣蜡蝉及草履绵蚧等。
（1）害虫的防治：①苹果水卷叶蛾：在孵化期喷洒50%杀螟松乳油800-1000倍液，为害期用20%杀灭菊脂乳油2000-3000倍溶液。②苹毛金龟子：开花前在藤蔓周围撒4%敌马粉剂或2%杀螟松；成虫时喷50%马拉硫磷乳油1500-2000倍溶液。③斑衣蜡蝉：4月中旬至5月上旬，用40%氧化乐果1000倍溶液，或用90%敌百虫1500倍喷洒。④草履绵蚧：在若虫期用50%马拉松乳剂1000倍溶液喷洒或西维因可湿性粉剂400倍溶液防治。
危害猕猴桃的果实的主要虫害有小行甲和蝽象类，小行甲可采用2500倍的灭扫利 1000倍甲基托布津进行喷雾，可兼顾其它食葉、果害虫，蝽象用敌敌畏药进行驱逐。
（2）病害的防治：①溃疡病：果实采收后喷施纳宁300倍，或0.3-0.5度石硫合剂。冬春修剪后喷施纳宁150倍，生长季节选用农用链霉素、、龙克菌、百菌清等按照说明全园喷雾防治。②褐斑病（落叶病）：发病初期选用甲基托布津、代森锰锌、杜邦福星等防治，间隔10-15天左右连喷2-3次以上。喷药时间开花前后各一次，7-8月连喷2次即可。③根腐病：该病为土壤带菌，可用150倍五氯酚钠进行土壤消毒。发病轻的可用80%代森锌200～400倍液、或70%百菌清500倍液灌根。④炭疽病：发病前喷安泰生800倍，发病后喷好力克5000倍。
七、采收、贮藏
猕猴桃果实成熟时外观变化不明显，当果个长足、种子已变褐，果实易从树上摘落时即为成熟期。采收过早，果小味淡，贮藏期间烂果率高；采收过晚，果实容易软化，且易遭早霜危害。通常以果实可溶性固形物的含量达到7%以上时，掌握霜前采收为宜。
果实采收后需经4—7天后熟才能食用。但一经后熟，果实即迅速变软，货架寿命很短。准备短期贮放的果实，宜在八成熟时采收，并用SM保鲜剂进行处理，以减缓果实硬度降低和减少腐烂。贮放地宜冷凉通风。
参考文献：
[1]向革昌. 猕猴桃栽培技术探讨[J]. 新农村：黑龙江， 2011（2）：66-66.
[2]关衷效. 猕猴桃栽培和养护[J]. 北京农业， 2012（18）.
[3]王银平， 葛英敏， 王娜娜，等. 猕猴桃种植技术[J]. 中国果菜， 2012（4）：22-24.
[4]张娜. 果树繁育期苗木培养和病虫害防治[J]. 农业与技术， 2012， 32（6）：76-76.
[5]石炳同. 猕猴桃栽培技术[J]. 农技服务， 2016， 33（2）：214-214.