【摘 要】
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药食同源在我国有着悠久的历史和丰富的内容,远古时代神农氏尝百草即是药食同源的开始,从五谷杂粮到葱姜蒜韭和桃杏梅李、从油盐酱醋到鸡鸭鱼肉和山珍海味,无不是药食同源的
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药食同源在我国有着悠久的历史和丰富的内容,远古时代神农氏尝百草即是药食同源的开始,从五谷杂粮到葱姜蒜韭和桃杏梅李、从油盐酱醋到鸡鸭鱼肉和山珍海味,无不是药食同源的物品。蛋类也是药食同源的主要品种,其中鸭蛋和鸡蛋是蛋类的重要组成部分,鸭蛋味甘、咸,性凉,入肺、脾经,有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效,可用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾等。
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