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【内容摘要】 随着乡村旅游的发展,民宿已经成为重要的旅游吸引物,因其区别于千城一面的酒店,有鲜明主题且能为游客提供独特的旅游体验深受游客喜爱。但面对竞争日益激烈的市场,民宿发展进入瓶颈期,亟需结合地域文化特色和实际情况对民宿进行深层次开发,打造出更具个性化和主题化的主题民宿。论文主要以儒家文化主题民宿创新发展为切入点进行深入探究。从民宿发展的背景、现状梳理着手,结合实际情况对儒家文化主题民宿开发的原則和创新发展思路展开讨论,以期提出有益对策,推动民宿业可持续发展。
【Abstract】With the development of rural tourism, home-stay has become the main tourist attraction. Because it is different from the hotels in thousand cities, it has a distinct theme and can provide unique tourism experience for tourists, which is deeply loved by tourists. However, in the face of increasingly fierce competition in the market, the development of home-stay has entered a bottleneck period. It is urgent to develop the home-stay in depth combining with the regional cultural characteristics and the actual situation, so as to create a more personalized and themed Theme home-stay. This paper mainly takes the Confucian culture theme homestay as an example for in-depth exploration. Starting from the background and current situation of home-stay development, combined with the actual situation, this paper discusses the principles and innovative ideas of the development of home-stay with Confucian culture theme, in order to put forward beneficial countermeasures to help the home-stay industry achieve sustainable development.
【关键词】 儒家文化;主题民宿;创新发展
【Key words】 confucian culture; theme home-stay; Innovation-driven development
近年来,城市环境污染严重、城市居民生活压力大等城市病,使人们更加向往乡村清新的环境、慢节奏的生活、淳朴的民风,乡村旅游得到快速发展。民宿作为独具地方特色的住宿产品,以其独特、新颖的建筑风格和装饰特色吸引了游客的眼球,如雨后春笋般崛起,成为了人们到乡村旅游住宿的热门选择。但民宿产品复制过快,很快出现千篇一律的现象,伴随旅游层次的升级,游客更注重品质和体验,旅游需求也呈现多样化、多层次化发展趋势。因而,需要以文化赋能民宿业,增加民宿的文化内涵,唤起游客的乡土情结,为游客提供新的旅游体验。
关于民宿起源的问题,观点不一,有研究说源自日本,也有的说源自法国,探究民宿一词,更多研究显示源自英国,民宿最早是作为一种家庭式的招待方式,用于增加家庭收入。不管过去还是现在,民宿的经营方式都基本相同,即利用闲置的房屋,结合当地特色化的资源,为游客提供个性化住宿空间[1]。
1 儒家文化主题民宿发展概述
1.1 儒家文化主题民宿的概念
主题民宿,依据字面上的含义为“主题”+“民宿”,它是以特定文化或故事为主题,以民宿建筑空间为载体,以游客的体验作为根本的民宿[2]。
儒家文化主题民宿是指在传统民宿设计基础之上,加之能体现儒家文化特征的元素,使之拥有区别于其他普通民宿的自身特色。简而言之,就是“以儒家文化为主题、以民宿为载体、以旅客体验为根本”的主题民宿。
1.2 儒家文化主题民宿发展的意义
山东素有“孔孟之乡,礼仪之邦”的美誉,是儒家文化的发源地,历史悠久。儒家文化与旅游业的关系十分密切,二者相辅相成,互相促进,儒家文化推动了旅游业的发展,旅游业也使儒家文化得到了更为广泛的传播。在市场发展的推动下,不断衍生出与儒家文化相关的旅游产品,儒家文化主题酒店早已出现,近几年也在兴起。目前,山东省内比较知名的儒家文化主题酒店和民宿有杏坛宾馆、尼山书院和曲阜儒家印象民宿等,均以儒家文化为主题,打造全方位的特色主题住宿形态。
主题民宿不仅仅是一个住宿的场所,更应该是一种具备文化和灵魂的住宿形态[3],主题民宿通过巧妙的建筑设计、新颖的产品、特色的活动体验和周到的服务全方位展现当地文化,使游客既能深刻体会当地的文化特色,又能满足人们心中的乡土情结。儒家文化主题民宿可以使游客更好地体验儒家文化,拉近儒家文化与游客的距离,借助民宿这个空间载体,使儒家文化变得更加接地气,充分融入游客生活并传承下去,使儒家文化精华在新时代焕发新光彩。 1.3 儒家文化主题民宿的发展现状
目前,儒家文化主题民宿在全国范围内的数量还较少,大多数儒家文化主题民宿在产品设计、民宿经营等方面都有待提高。以泰山和居、石岛民宿为代表的主题民宿也是以儒家文化为主题并结合在地文化创造出的主题民宿。
泰山和居秉承“稳如泰山、和美而居”的精神理念,按照古代“宜耕宜读”儒家生活价值追求,修旧如旧,整体的设计感非常和谐,是都市人体验乡村生活的绝佳场所,也是外地人和外國友人体验儒家文化的理想之地。但民宿目前存在预定渠道需拓宽、儒家文化体验活动需丰富、服务专业性需提升、知名度美誉度需提高等问题,亟需结合儒家地域文化特色和实际情况对民宿进行深层次开发与经营。
2 儒家文化主题民宿开发的原则
2.1 生态化
儒家文化主题民宿的选址往往是在自然环境优美的乡村,安逸的住宿和优美的环境是吸引人的前提,因而在进行民宿开发时,必须坚持生态价值观,尊重地域生态自然,将环境保护放于首位[4]。儒家崇尚“天地,生之本也”,在民宿产品的设计中,要尽可能减少对自然生态的破坏,营造人与自然的和谐共存氛围,包括建筑设计和设施设备,尽量就地取材,始终坚持生态保护第一的原则。
2.2 差异化
提起民宿大家都比较熟悉,各地的民宿数量也非常多,但缺乏比较有新意和独特的产品,大多数民宿习惯“拿来主义”,照搬其他民宿的创意,严重影响游客的猎奇心理。所以,民宿在产品开发时,要坚持产品差异化原则。目前,儒家文化主题酒店在山东省内的数量不是很多,儒家文化主题民宿更是少之又少,但儒家文化对全国乃至世界都有很大的影响,因而设计规划出精品的儒家文化主题民宿也十分有必要。在设计过程中要突出儒家文化的特色,形成特色IP,就像是人的性格,没有主题的民宿是没有灵魂的,坚持将儒家文化的精华融入民宿中,为民宿注入生命力,使其可以经久回味,达到精神上的享受。在住宿、餐饮、服务和活动体验方面,力求设计出有新意的民宿产品,精致且有特色的儒家文化主题民宿能让游客更好地了解儒家文化,同时也能够给游客留下深刻的印象。
2.3 艺术化
儒家文化主题民宿大多都建在乡村,儒家文化与传统农耕文化有着深厚的渊源,而传统农耕文化自带艺术气息,所以在进行产品开发时要坚持艺术化原则。将流传下来的农耕器具、生活用品、祭祀活动、民间歌谣和表演活动等融入到产品设计,例如非常有特色的麦田迷宫,通过知识问答活动完成迷宫闯关打卡,多举办充满艺术气息的活动,通过农耕文化寓教于乐,既有互动又能让游客体会到几千年的智慧。
2.4 活态化
坚持以游客需求为导向,不论酒店还是民宿,都需要做好市场细分,了解不同游客的需求,大多数游客越来越注重产品的体验功能。将游客需求融入到产品开发中,从细节方面入手,使游客能够处处体验到儒家文化的魅力,满足游客的求知、求新和求异心理。在新的时代背景下,不能再将老祖宗留下的东西束之高阁,以活态化的方式呈现乡村民间技艺和儒家传统作品才是最好的选择。多数民宿都是把传统的东西用来装饰或点缀,缺乏与游客的互动,不能吸引游客。
3 儒家文化主题民宿发展的创新思路
3.1 完善设施与环境,营造儒家文化氛围
民宿的设施与环境既包括厕所、停车场、消防设备和安全监督系统等,也包括民宿的建筑风格和就餐、住宿的环境,要将儒家的经典思想融入到规划与设计当中,使民宿整体都散发着儒家文化气息,大的基调是儒家文化主题,要落实到细节的方方面面,建筑风格符合儒家的中正思想,给游客的初始印象带有儒家文化色彩。
目前,在经营的儒家文化主题民宿中,大多都能做到设施与环境带有儒家文化色彩,但只是具备了形,而没有真正地将儒家文化设计在内。例如,可以将论语、石狮、青铜、黑陶、编钟等历史文化因素融入民宿的各个角落,将带有传统文化气息的古琴、香炉、书卷摆放在特定位置,伴随编钟和编磬发出的悦耳和鸣,突出儒家文化与游客在空间、时间上的交互感,使游客接触到的每一个点都能感受到儒家文化的魅力,有与历史名人进行跨时空的交流与互动。除此以外,还应该保障旅游服务设施的安全与卫生,例如厕所的设计,既要方便卫生,也要通过色彩、绘画等凸显儒家文化的特色;由于民宿地处乡村,还应该注意游客的人身安全,包括应急的医疗服务和住宿安全,应急医药箱、烟感报警器和房屋消毒器等等,在条件允许的情况下,房间可以使用智能锁,要始终坚持“以人为本”的理念。
可以根据不同游客的年龄和身份进行市场细化,打造主题房间,使游客在潜移默化中感受到儒家文化的点点滴滴。儒家文化中的“仁义礼智信”可为成年人提供为人处世之道,六艺“礼、乐、射、御、书、数”可以帮助学生树立正确的价值观、培养社会责任感、掌握一技之长,在房间的壁画中、民宿的走廊里、前台等各处细节都能营造儒家文化的氛围。类似厕所、停车场等公共空间中,也加入儒家文化“礼”的元素,克己复礼,约束自己的行为,使社会环境更和谐;就餐环境也要遵循儒家文化的精髓,桌椅和餐具可以印上儒家文化经典名句,使游客在吃饭时也能感受到浓厚的儒家文化。总之,以各项基础设施与旅游设施为基础,并通过营造良好的环境与氛围来为游客提供更好的体验。
3.2 注重产品深度开发,形成特色IP
民宿不仅仅是用于住宿的商业化产物,更是具有感情和灵魂的居所,更应注重游客的体验度。儒家文化主题民宿要想获得长远且可持续的发展,必须要进行差异化设计和创新,为游客提供差异化和特色化的服务,形成自身的儒家民宿特色IP。
根据对山东省内的几所儒家文化主题民宿进行调研,发现大多数民宿只是构建了一个空壳子,缺乏血肉和灵魂,住宿产品非常一般,归根结底是没有从思维上高度认知,浪费了资源。首先要进行市场细分化处理,结合不同游客的收入水平、闲暇时间、行为偏好、消费目的、思想观念等因素开发特色化的产品,精准对接客户的需求,也要合理预测客源数量,从而设计出适合的产品。儒家民宿的产品既包括餐饮与住宿产品,还包括与其他行业结合开发出的新产品以及文创产品等等。 在餐饮与住宿产品方面,要为游客提供独具地方特色的菜品,菜品的名称要体现儒家文化,住宿产品也要打破常规,不仅要提供睡眠功能,更要转换成一种生活方式,游客进入房间后有舒心的音乐可听,拂去一身的疲惫,随手可翻阅古书古籍,给游客以宁静和踏实,身心完全放松,增加体验满意度。与其他行业进行产业融合,借助跨界这个途径创新出新的产品,除了与民俗活动、特色美食节、采摘节等结合在一起,亦可与书店等结合发展,儒家文化底蕴深厚,若开设一间书吧,既包括儒家人文与民俗的书籍也包括特色的文创产品,必定会吸引游客的关注,再加以奇特的造型,打造网红景点,会大大增加游客的访量,形成网红打卡地,同样还可以与电影产业结合,采用3D全息投影的方式,将儒家文化从古至今的发展历程、经典故事、经典人物以立体的形式展示给游客,带来视觉和听觉的冲击,形成自己的特色IP。
注重文创产品的开发与创新,以往的文创产品大多都是静态的,缺乏与游客的互动,借助文化创意产品,传统文化得以保护与传承,才能不断焕发出新的生命活力,可以将文创产品设计成游客日常所需的物品,例如依据孔子博物馆馆藏兽纹瓶的纹路设计出的床头小夜灯,有辟邪纳祥、吞掉噩梦的寓意,还可以根据儒家文化的其他元素设计成充电宝、皂盒、U盘等日常随手用的物品,或是在当地可以体验的文创产品,例如西安做的比较好的不倒翁等等,极大地增加了游客的互动和兴致。文化是由故事构成的,所以在进行纪念品的创意设计时,要加入文化和故事的元素,激发消费者心中的情怀和购买欲。
3.3 树立品牌形象,创新营销方式
儒家文化的覆盖性非常广,但是目前的儒家民宿缺乏品牌意识,没有真正的创意,存在盲目跟风行为,没有形成自身的品牌形象。儒家民宿应不断塑造自己,原创设计民宿品牌,民宿有着独特的地域风情和浓郁的地方文化气息,要用无价的情感唤醒有价的经济。在建筑装饰、服务人员服饰、餐饮餐具等细节处理方面形成自身特色品牌,让游客感受到民宿文化内涵的真实性,同时还要设计高辨识度的文化符号,自身的硬件设备服务和产品方面都有质量保障,使游客一看到文化标识或者听到儒家文化主题民宿名称,便会想到此民宿,长久下去便会树立品牌形象[5]。
同时还要创新营销方式,在大数据和互联网高度发达的时代背景下,要善于借力,与其他同主题民宿形成民宿综合体,扩大自身的知名度,利用各网络平台进行宣传与营销。可以在携程、美团和去哪儿等大平台上搜得到,增加游客的安全感;同样也可以利用微信公共号、小程序和微博等进行宣传,采用集赞的方式让游客进行转发,这样也可以提高自身的知名度;还可在当前较火的抖音app上发送短视频或直播营销,也是增加游客流量的好方法。
3.4 丰富体验性活动,提供个性化服务
随着社会的不断发展,游客更注重旅行的感知和感悟,也更加注重优质服务,选择儒家文化主题民宿是为了能更好的感受文化底蕴。所以,游客需要的是一个能让他们感受到文化魅力、释放身心压力、涤荡灵魂和充满人文关怀的“家”,让游客能体会到宾至如归的感觉。想要给来往的游客不一样的感觉,就要开展丰富的体验活动和提供个性化的服务,在活动过程中能更好地增加游客对儒家文化和民宿的感知程度。
例如,针对青少年开展国学诵读活动或是礼仪活动,当青少年经历穿汉服、正衣冠、拜孔子和背论语等一系列活动后,会让传统文化融入学生们的生活,吸收传统文化的精华之处;再如针对家庭出游的游客,可以设计一系列的亲子体验活动和互动活动,比方让亲子一起进行传统知识的通关活动,既有利于一家协作,也能帮助游客增进亲子感情,共同学习、共同成长。还可以借助当地的民风民俗活动或是特色的节日等进行互动和体验,使游客切实地感受民俗传承,在各种活动中体验传统文化的魅力,增强认同感和归属感,在全方位无死角无包袱地感受儒家文化中,留下深刻的印象。
除了设施设备这些无生命的文化载体以外,民宿主人的情怀和服务人员的服务也至关重要,服务人员本身就是行走的儒家文化,服务人员的言行举止都代表了儒家文化的形象,所以要培养服务人员的文化素养,起码做到了解儒家文化的经典思想,熟知常用的名句及涵义,时刻秉持着以礼服务客户的思想,时刻传递儒家文化的能量,与游客进行互动,增加游客好感。民宿的服务不仅要满足衣食住行的基本需求,而且还要做好服务方面的“礼”,比如民宿服务人员在上菜时的礼仪,在服务中儒雅、合“礼”的态度,也是儒家文化主题民宿的核心阐释,还要重视个性化的服务,比如为游客写祝福卡、送随手礼、为游客准备生日礼等,提倡个性化服务和超值服务,让游客真正感受到孔孟之乡、礼仪之邦的仁爱、信义和礼遇等,让游客感受到不一样的关怀。
3.5 规范民宿经营,加强融合与协作发展
当前儒家民宿发展还存在一个现状就是刚开始经营较好,但发展都不长久,慢慢就衰落了,主要还是经营方式欠科学,长时间在硬件和软件方面没有任何改进,品牌的持久性与否是与经营息息相关的,仅依靠最初的“主题”来吸引游客,所以很快便陷入困境。并且目前民宿主要以个体、零散方式为主,既没有形成一定的规模,也缺乏相关方面的制度和标准体系,所以要在行业内建立相关的制度与标准,用以规范儒家文化主题民宿的运营,提高经营管理的规范化与标准化,提高民宿管理与服务质量。
同时,儒家文化主题民宿可借用儒家思想对民宿进行经营,可将儒家思想“己所不欲,勿施于人”运用于民宿服务方面、“民为邦本”运用于民宿员工的管理、“天行健,君子以自强不息”运用于民宿经营、“诚信为本”作为民宿经营信念、“和义取利”作為民宿的价值观,将儒家文化从内而外贯彻下来,使儒家文化真正融入到民宿的运营中。同时,还应注意对游客的经营,许多游客自己获得良好体验后,会在平台上进行宣传,同时还会和自己朋友宣传,这也是为民宿增加客源的好方式,所以对于游客也要用心经营,在服务上提供个性周到的服务,同时用产品和文化魅力吸引游客的二次游和转介绍。
任何行业都不是孤立的个体,不能仅仅经营民宿,更要做好区域协同发展,做民宿+农业、民宿+户外运动等多行业融合的“民宿+”,给游客展示升级版的民宿产品供给系统,丰富民宿产品供给,也满足不同游客深度需求。所以,要善于借力周边乡村旅游、景区、度假区等,还应与其他民宿协同发展,形成主题民宿旅游联合体,共同使用周边村镇配套设施,与其他产业进行互补。总之,在整个区域范围内,与其他行业协同发展、互相借力,将民宿行业越做越大,实现可持续发展。
【参考文献】
[1]黄兰兰,张翔.基于Citespace对国内近十年民宿发展的研究综述与展望[J].四川旅游学院学报,2020(01):77-83.
[2]杨熠.互联网经济背景下民宿经营管理探讨[J].现代营销(下旬刊),2020(02):106-107.
[3]朱松琳.建设乡村民宿,温度、灵魂、情感一个都不能少[J].决策探索(上),2020(05):14-18.
[4]易红燕.基于生态文化旅游的乡村民宿发展研究——以宜昌乡村民宿为例[J].宁波职业技术学院学报,2020,24(02):92-98.
[5]赵传松.主题酒店品牌建设策略探索[J].发展研究,2016(10):98-100.
[6]王欢,苏彩云,藏亚静,孙双伟.民宿旅游国外发展趋势与展望[J].旅游纵览(下半月),2020(03):32-33.
[7]玉儿.文化主题民宿可成为乡村振兴新热点[N]. 东方城乡报,2019-07-25(003).
[8]杨国强.茶文化主题酒店管理与发展研究[J].智库时代,2018(36):122+124.
【Abstract】With the development of rural tourism, home-stay has become the main tourist attraction. Because it is different from the hotels in thousand cities, it has a distinct theme and can provide unique tourism experience for tourists, which is deeply loved by tourists. However, in the face of increasingly fierce competition in the market, the development of home-stay has entered a bottleneck period. It is urgent to develop the home-stay in depth combining with the regional cultural characteristics and the actual situation, so as to create a more personalized and themed Theme home-stay. This paper mainly takes the Confucian culture theme homestay as an example for in-depth exploration. Starting from the background and current situation of home-stay development, combined with the actual situation, this paper discusses the principles and innovative ideas of the development of home-stay with Confucian culture theme, in order to put forward beneficial countermeasures to help the home-stay industry achieve sustainable development.
【关键词】 儒家文化;主题民宿;创新发展
【Key words】 confucian culture; theme home-stay; Innovation-driven development
近年来,城市环境污染严重、城市居民生活压力大等城市病,使人们更加向往乡村清新的环境、慢节奏的生活、淳朴的民风,乡村旅游得到快速发展。民宿作为独具地方特色的住宿产品,以其独特、新颖的建筑风格和装饰特色吸引了游客的眼球,如雨后春笋般崛起,成为了人们到乡村旅游住宿的热门选择。但民宿产品复制过快,很快出现千篇一律的现象,伴随旅游层次的升级,游客更注重品质和体验,旅游需求也呈现多样化、多层次化发展趋势。因而,需要以文化赋能民宿业,增加民宿的文化内涵,唤起游客的乡土情结,为游客提供新的旅游体验。
关于民宿起源的问题,观点不一,有研究说源自日本,也有的说源自法国,探究民宿一词,更多研究显示源自英国,民宿最早是作为一种家庭式的招待方式,用于增加家庭收入。不管过去还是现在,民宿的经营方式都基本相同,即利用闲置的房屋,结合当地特色化的资源,为游客提供个性化住宿空间[1]。
1 儒家文化主题民宿发展概述
1.1 儒家文化主题民宿的概念
主题民宿,依据字面上的含义为“主题”+“民宿”,它是以特定文化或故事为主题,以民宿建筑空间为载体,以游客的体验作为根本的民宿[2]。
儒家文化主题民宿是指在传统民宿设计基础之上,加之能体现儒家文化特征的元素,使之拥有区别于其他普通民宿的自身特色。简而言之,就是“以儒家文化为主题、以民宿为载体、以旅客体验为根本”的主题民宿。
1.2 儒家文化主题民宿发展的意义
山东素有“孔孟之乡,礼仪之邦”的美誉,是儒家文化的发源地,历史悠久。儒家文化与旅游业的关系十分密切,二者相辅相成,互相促进,儒家文化推动了旅游业的发展,旅游业也使儒家文化得到了更为广泛的传播。在市场发展的推动下,不断衍生出与儒家文化相关的旅游产品,儒家文化主题酒店早已出现,近几年也在兴起。目前,山东省内比较知名的儒家文化主题酒店和民宿有杏坛宾馆、尼山书院和曲阜儒家印象民宿等,均以儒家文化为主题,打造全方位的特色主题住宿形态。
主题民宿不仅仅是一个住宿的场所,更应该是一种具备文化和灵魂的住宿形态[3],主题民宿通过巧妙的建筑设计、新颖的产品、特色的活动体验和周到的服务全方位展现当地文化,使游客既能深刻体会当地的文化特色,又能满足人们心中的乡土情结。儒家文化主题民宿可以使游客更好地体验儒家文化,拉近儒家文化与游客的距离,借助民宿这个空间载体,使儒家文化变得更加接地气,充分融入游客生活并传承下去,使儒家文化精华在新时代焕发新光彩。 1.3 儒家文化主题民宿的发展现状
目前,儒家文化主题民宿在全国范围内的数量还较少,大多数儒家文化主题民宿在产品设计、民宿经营等方面都有待提高。以泰山和居、石岛民宿为代表的主题民宿也是以儒家文化为主题并结合在地文化创造出的主题民宿。
泰山和居秉承“稳如泰山、和美而居”的精神理念,按照古代“宜耕宜读”儒家生活价值追求,修旧如旧,整体的设计感非常和谐,是都市人体验乡村生活的绝佳场所,也是外地人和外國友人体验儒家文化的理想之地。但民宿目前存在预定渠道需拓宽、儒家文化体验活动需丰富、服务专业性需提升、知名度美誉度需提高等问题,亟需结合儒家地域文化特色和实际情况对民宿进行深层次开发与经营。
2 儒家文化主题民宿开发的原则
2.1 生态化
儒家文化主题民宿的选址往往是在自然环境优美的乡村,安逸的住宿和优美的环境是吸引人的前提,因而在进行民宿开发时,必须坚持生态价值观,尊重地域生态自然,将环境保护放于首位[4]。儒家崇尚“天地,生之本也”,在民宿产品的设计中,要尽可能减少对自然生态的破坏,营造人与自然的和谐共存氛围,包括建筑设计和设施设备,尽量就地取材,始终坚持生态保护第一的原则。
2.2 差异化
提起民宿大家都比较熟悉,各地的民宿数量也非常多,但缺乏比较有新意和独特的产品,大多数民宿习惯“拿来主义”,照搬其他民宿的创意,严重影响游客的猎奇心理。所以,民宿在产品开发时,要坚持产品差异化原则。目前,儒家文化主题酒店在山东省内的数量不是很多,儒家文化主题民宿更是少之又少,但儒家文化对全国乃至世界都有很大的影响,因而设计规划出精品的儒家文化主题民宿也十分有必要。在设计过程中要突出儒家文化的特色,形成特色IP,就像是人的性格,没有主题的民宿是没有灵魂的,坚持将儒家文化的精华融入民宿中,为民宿注入生命力,使其可以经久回味,达到精神上的享受。在住宿、餐饮、服务和活动体验方面,力求设计出有新意的民宿产品,精致且有特色的儒家文化主题民宿能让游客更好地了解儒家文化,同时也能够给游客留下深刻的印象。
2.3 艺术化
儒家文化主题民宿大多都建在乡村,儒家文化与传统农耕文化有着深厚的渊源,而传统农耕文化自带艺术气息,所以在进行产品开发时要坚持艺术化原则。将流传下来的农耕器具、生活用品、祭祀活动、民间歌谣和表演活动等融入到产品设计,例如非常有特色的麦田迷宫,通过知识问答活动完成迷宫闯关打卡,多举办充满艺术气息的活动,通过农耕文化寓教于乐,既有互动又能让游客体会到几千年的智慧。
2.4 活态化
坚持以游客需求为导向,不论酒店还是民宿,都需要做好市场细分,了解不同游客的需求,大多数游客越来越注重产品的体验功能。将游客需求融入到产品开发中,从细节方面入手,使游客能够处处体验到儒家文化的魅力,满足游客的求知、求新和求异心理。在新的时代背景下,不能再将老祖宗留下的东西束之高阁,以活态化的方式呈现乡村民间技艺和儒家传统作品才是最好的选择。多数民宿都是把传统的东西用来装饰或点缀,缺乏与游客的互动,不能吸引游客。
3 儒家文化主题民宿发展的创新思路
3.1 完善设施与环境,营造儒家文化氛围
民宿的设施与环境既包括厕所、停车场、消防设备和安全监督系统等,也包括民宿的建筑风格和就餐、住宿的环境,要将儒家的经典思想融入到规划与设计当中,使民宿整体都散发着儒家文化气息,大的基调是儒家文化主题,要落实到细节的方方面面,建筑风格符合儒家的中正思想,给游客的初始印象带有儒家文化色彩。
目前,在经营的儒家文化主题民宿中,大多都能做到设施与环境带有儒家文化色彩,但只是具备了形,而没有真正地将儒家文化设计在内。例如,可以将论语、石狮、青铜、黑陶、编钟等历史文化因素融入民宿的各个角落,将带有传统文化气息的古琴、香炉、书卷摆放在特定位置,伴随编钟和编磬发出的悦耳和鸣,突出儒家文化与游客在空间、时间上的交互感,使游客接触到的每一个点都能感受到儒家文化的魅力,有与历史名人进行跨时空的交流与互动。除此以外,还应该保障旅游服务设施的安全与卫生,例如厕所的设计,既要方便卫生,也要通过色彩、绘画等凸显儒家文化的特色;由于民宿地处乡村,还应该注意游客的人身安全,包括应急的医疗服务和住宿安全,应急医药箱、烟感报警器和房屋消毒器等等,在条件允许的情况下,房间可以使用智能锁,要始终坚持“以人为本”的理念。
可以根据不同游客的年龄和身份进行市场细化,打造主题房间,使游客在潜移默化中感受到儒家文化的点点滴滴。儒家文化中的“仁义礼智信”可为成年人提供为人处世之道,六艺“礼、乐、射、御、书、数”可以帮助学生树立正确的价值观、培养社会责任感、掌握一技之长,在房间的壁画中、民宿的走廊里、前台等各处细节都能营造儒家文化的氛围。类似厕所、停车场等公共空间中,也加入儒家文化“礼”的元素,克己复礼,约束自己的行为,使社会环境更和谐;就餐环境也要遵循儒家文化的精髓,桌椅和餐具可以印上儒家文化经典名句,使游客在吃饭时也能感受到浓厚的儒家文化。总之,以各项基础设施与旅游设施为基础,并通过营造良好的环境与氛围来为游客提供更好的体验。
3.2 注重产品深度开发,形成特色IP
民宿不仅仅是用于住宿的商业化产物,更是具有感情和灵魂的居所,更应注重游客的体验度。儒家文化主题民宿要想获得长远且可持续的发展,必须要进行差异化设计和创新,为游客提供差异化和特色化的服务,形成自身的儒家民宿特色IP。
根据对山东省内的几所儒家文化主题民宿进行调研,发现大多数民宿只是构建了一个空壳子,缺乏血肉和灵魂,住宿产品非常一般,归根结底是没有从思维上高度认知,浪费了资源。首先要进行市场细分化处理,结合不同游客的收入水平、闲暇时间、行为偏好、消费目的、思想观念等因素开发特色化的产品,精准对接客户的需求,也要合理预测客源数量,从而设计出适合的产品。儒家民宿的产品既包括餐饮与住宿产品,还包括与其他行业结合开发出的新产品以及文创产品等等。 在餐饮与住宿产品方面,要为游客提供独具地方特色的菜品,菜品的名称要体现儒家文化,住宿产品也要打破常规,不仅要提供睡眠功能,更要转换成一种生活方式,游客进入房间后有舒心的音乐可听,拂去一身的疲惫,随手可翻阅古书古籍,给游客以宁静和踏实,身心完全放松,增加体验满意度。与其他行业进行产业融合,借助跨界这个途径创新出新的产品,除了与民俗活动、特色美食节、采摘节等结合在一起,亦可与书店等结合发展,儒家文化底蕴深厚,若开设一间书吧,既包括儒家人文与民俗的书籍也包括特色的文创产品,必定会吸引游客的关注,再加以奇特的造型,打造网红景点,会大大增加游客的访量,形成网红打卡地,同样还可以与电影产业结合,采用3D全息投影的方式,将儒家文化从古至今的发展历程、经典故事、经典人物以立体的形式展示给游客,带来视觉和听觉的冲击,形成自己的特色IP。
注重文创产品的开发与创新,以往的文创产品大多都是静态的,缺乏与游客的互动,借助文化创意产品,传统文化得以保护与传承,才能不断焕发出新的生命活力,可以将文创产品设计成游客日常所需的物品,例如依据孔子博物馆馆藏兽纹瓶的纹路设计出的床头小夜灯,有辟邪纳祥、吞掉噩梦的寓意,还可以根据儒家文化的其他元素设计成充电宝、皂盒、U盘等日常随手用的物品,或是在当地可以体验的文创产品,例如西安做的比较好的不倒翁等等,极大地增加了游客的互动和兴致。文化是由故事构成的,所以在进行纪念品的创意设计时,要加入文化和故事的元素,激发消费者心中的情怀和购买欲。
3.3 树立品牌形象,创新营销方式
儒家文化的覆盖性非常广,但是目前的儒家民宿缺乏品牌意识,没有真正的创意,存在盲目跟风行为,没有形成自身的品牌形象。儒家民宿应不断塑造自己,原创设计民宿品牌,民宿有着独特的地域风情和浓郁的地方文化气息,要用无价的情感唤醒有价的经济。在建筑装饰、服务人员服饰、餐饮餐具等细节处理方面形成自身特色品牌,让游客感受到民宿文化内涵的真实性,同时还要设计高辨识度的文化符号,自身的硬件设备服务和产品方面都有质量保障,使游客一看到文化标识或者听到儒家文化主题民宿名称,便会想到此民宿,长久下去便会树立品牌形象[5]。
同时还要创新营销方式,在大数据和互联网高度发达的时代背景下,要善于借力,与其他同主题民宿形成民宿综合体,扩大自身的知名度,利用各网络平台进行宣传与营销。可以在携程、美团和去哪儿等大平台上搜得到,增加游客的安全感;同样也可以利用微信公共号、小程序和微博等进行宣传,采用集赞的方式让游客进行转发,这样也可以提高自身的知名度;还可在当前较火的抖音app上发送短视频或直播营销,也是增加游客流量的好方法。
3.4 丰富体验性活动,提供个性化服务
随着社会的不断发展,游客更注重旅行的感知和感悟,也更加注重优质服务,选择儒家文化主题民宿是为了能更好的感受文化底蕴。所以,游客需要的是一个能让他们感受到文化魅力、释放身心压力、涤荡灵魂和充满人文关怀的“家”,让游客能体会到宾至如归的感觉。想要给来往的游客不一样的感觉,就要开展丰富的体验活动和提供个性化的服务,在活动过程中能更好地增加游客对儒家文化和民宿的感知程度。
例如,针对青少年开展国学诵读活动或是礼仪活动,当青少年经历穿汉服、正衣冠、拜孔子和背论语等一系列活动后,会让传统文化融入学生们的生活,吸收传统文化的精华之处;再如针对家庭出游的游客,可以设计一系列的亲子体验活动和互动活动,比方让亲子一起进行传统知识的通关活动,既有利于一家协作,也能帮助游客增进亲子感情,共同学习、共同成长。还可以借助当地的民风民俗活动或是特色的节日等进行互动和体验,使游客切实地感受民俗传承,在各种活动中体验传统文化的魅力,增强认同感和归属感,在全方位无死角无包袱地感受儒家文化中,留下深刻的印象。
除了设施设备这些无生命的文化载体以外,民宿主人的情怀和服务人员的服务也至关重要,服务人员本身就是行走的儒家文化,服务人员的言行举止都代表了儒家文化的形象,所以要培养服务人员的文化素养,起码做到了解儒家文化的经典思想,熟知常用的名句及涵义,时刻秉持着以礼服务客户的思想,时刻传递儒家文化的能量,与游客进行互动,增加游客好感。民宿的服务不仅要满足衣食住行的基本需求,而且还要做好服务方面的“礼”,比如民宿服务人员在上菜时的礼仪,在服务中儒雅、合“礼”的态度,也是儒家文化主题民宿的核心阐释,还要重视个性化的服务,比如为游客写祝福卡、送随手礼、为游客准备生日礼等,提倡个性化服务和超值服务,让游客真正感受到孔孟之乡、礼仪之邦的仁爱、信义和礼遇等,让游客感受到不一样的关怀。
3.5 规范民宿经营,加强融合与协作发展
当前儒家民宿发展还存在一个现状就是刚开始经营较好,但发展都不长久,慢慢就衰落了,主要还是经营方式欠科学,长时间在硬件和软件方面没有任何改进,品牌的持久性与否是与经营息息相关的,仅依靠最初的“主题”来吸引游客,所以很快便陷入困境。并且目前民宿主要以个体、零散方式为主,既没有形成一定的规模,也缺乏相关方面的制度和标准体系,所以要在行业内建立相关的制度与标准,用以规范儒家文化主题民宿的运营,提高经营管理的规范化与标准化,提高民宿管理与服务质量。
同时,儒家文化主题民宿可借用儒家思想对民宿进行经营,可将儒家思想“己所不欲,勿施于人”运用于民宿服务方面、“民为邦本”运用于民宿员工的管理、“天行健,君子以自强不息”运用于民宿经营、“诚信为本”作为民宿经营信念、“和义取利”作為民宿的价值观,将儒家文化从内而外贯彻下来,使儒家文化真正融入到民宿的运营中。同时,还应注意对游客的经营,许多游客自己获得良好体验后,会在平台上进行宣传,同时还会和自己朋友宣传,这也是为民宿增加客源的好方式,所以对于游客也要用心经营,在服务上提供个性周到的服务,同时用产品和文化魅力吸引游客的二次游和转介绍。
任何行业都不是孤立的个体,不能仅仅经营民宿,更要做好区域协同发展,做民宿+农业、民宿+户外运动等多行业融合的“民宿+”,给游客展示升级版的民宿产品供给系统,丰富民宿产品供给,也满足不同游客深度需求。所以,要善于借力周边乡村旅游、景区、度假区等,还应与其他民宿协同发展,形成主题民宿旅游联合体,共同使用周边村镇配套设施,与其他产业进行互补。总之,在整个区域范围内,与其他行业协同发展、互相借力,将民宿行业越做越大,实现可持续发展。
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