【摘 要】
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慈菇是宿根性水生草本植物,属单子叶植物泽泻科,浙江省各地大多在终年积水的低洼田栽培,以它的球茎供食用,产量较高。球茎中一般含淀粉24%、蛋白质4%、脂肪0.2%、以及维生素
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慈菇是宿根性水生草本植物,属单子叶植物泽泻科,浙江省各地大多在终年积水的低洼田栽培,以它的球茎供食用,产量较高。球茎中一般含淀粉24%、蛋白质4%、脂肪0.2%、以及维生素 B、C等,营养价值较高,深受广大
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