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大球盖菇,又称酒红球盖菇,是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。该菇种1922年由美国首先发现并报道,20世纪末至21世纪初才由福建三明真菌研究所栽培研究并示范推广。黑龙江省农业科学院畜牧研究所2009年从我国南方引进,经多年研究和生产推广,形成了适合北方寒地的新品种黑农球盖菇1号和林下、玉米地间作等一整套生产技术，“南菇北移”获得成功。