Comparison of fatty acid composition,phytochemical profile and antioxidant activity in four flax(Lin

来源 :Oil Crop Science-中国油料作物学报英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guaitaidejiao

【摘要】

：

The present study evaluates variations among flaxseed varities in terms of fatty acid composition,phytochemical profile,and antioxidant activity determined by o

【作者】

：

Caisheng Qiu Hong Wang Yuan Gu

【机构】

：

InstituteofBastFiberCrops,SchoolofFoodScienceandEngineering,DepartmentofEnvironmentSciences,Platform

【出处】

：

Oil Crop Science-中国油料作物学报英文版

【发表日期】

：

2020年3期

【关键词】

：

FLAXSEED PHYTOCHEMICALS Lignan Fatty acid Antioxidant activity

【基金项目】

：

supported by the China Agriculture Research System Fund(No.CARS-16-E13),the National Natural Science Foundation of China(31401469),the Agricultural Science and Technology Innovation Program in Chinese

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The present study evaluates variations among flaxseed varities in terms of fatty acid composition,phytochemical profile,and antioxidant activity determined by oxygen radical absorbance capacity(ORAC),2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl(DPPH)and ferrous ion redu

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