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不同脆化阶段草鱼肌肉的显微结构观察和质构特性分析

来源 :南方水产科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shkarenwang

【作 者】

：

郁二蒙  王广军  张振男  李志斐  余德光  夏耘  龚望宝 

【出 处】

：

南方水产科学

【发表日期】

：

2017年04期

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