古时候瑞士的修道院接待旅人，给他们吃加了烈酒的方糖，据说这就是利口酒的由来。村上春树到希腊一个偏僻小岛旅行，沿途借宿在希腊正教的修道院中，每个修道院都端出甜掉牙的糖水、米布丁和烈酒。
　　过去我觉得这个搭配实在奇怪，累了一天不是应该吃点实在的，诸如来三个大馒头，或是一大锅炖肉之类的么？直到今年春天，我才明白这充满糖分、酒精和水的菜单，对寒冷和疲劳的旅人来说是多么美妙。
　　刚入春，我和三个朋友就决定到亚伯塔斯曼国家公园进行三天的徒步旅行。第一天大家都为森林和海洋陶醉不已。第二天却已经都精疲力尽，徒步变成了纯粹的体育锻炼，美景当前，我们却只想回家看明信片。
　　第三天下雨，森林里出现了好多小小的溪流。我们踩着溪，加上一脸雨水，明明全身防水装备，却觉得全身又湿又冷。我打开意大利面罐头，冷掉的洋葱味扑面而来，觉得有点恶心，可是早上只吃了一条能量棒，今天还有半天的路，非吃不可。
　　最有徒步经验的艾玛，趁吃完饭休息的时间，给我们做甜品吃。她拿出随身带着的小煤气炉和钢杯，用钢杯接了一点溪水加热，和入奶粉泡了牛奶。然后拿出两小块锡纸包奶油芝士，并把一大块巧克力掰碎，一起放进钢杯，用小火慢慢加热。我这才发现，啊，是芝士蛋糕啊！ 旁边的男生艾迪也发现了，大方地拿出自己随身带的小酒瓶，加了一点白兰地进去。
　　小钢杯散发着浓腻的奶香、巧克力的甜香和酒香，像是兴奋剂一样振奋了我们的精神。大家暂时忘记了身体的寒冷和疼痛，开始聊起今天看到的美景，还有回去后一定要煮个大餐！
　　过了一小时，艾玛拿出在溪水里凉透的钢杯，劳累后的甜食就像甘露一样美味。对于我这个不爱吃甜的人来说，真是难忘的体验。虽然芝士蛋糕质地粗糙，冰的时间也不够，软绵绵的。但是没人抱怨，大家宝贝地捧着小钢杯，一点一点地分吃了这个四不像的芝士蛋糕。
　　旅行的时候，想给自己做顿好吃的，不是件容易的事情。最好的情况是有厨房却缺柴米油盐，次好的情况是没有厨房但有个电热杯，最糟的就是在野外风餐露宿了。
　　虽然对艾玛做的山寨芝士蛋糕心怀感激，可是我还是忍不住在心里默默地念叨，要是当时可以选的话，我是说，忽略客观条件任选的话，在那湿冷的山洞里，要是能来碗酒酿小汤圆就太perfect了啊！温热的酒精和糖分，还有糯糯的小汤圆补充淀粉！光是想一想就能让四肢和胃都暖和起来。
　　旅行至疲累时，最想吃的也许不是最饱肚的，也不是最好吃的，而是最熟悉的。记得一个好友跟我说起，20年前和两个友人在冰川和丛林混合的西藏墨脱徒步三天的事。在那几乎没有路的山中，钱就像废纸，走不走得出去好像也是未知。又饥又累，即使在冰川上行走，美景当前也顾不得欣赏。三个大男孩在山洞里休息，将带在身上厚厚的旅游書一张一张地撕下来烧火取暖，自然开始聊起吃的：深圳男孩说要是能来碗皮蛋瘦肉粥多好，香港人想吃麦当劳鱼柳包，西安人想吃羊肉泡馍。