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德化黑鸡是福建省优质乌骨鸡种质资源,原产地福建省德化县.德化黑鸡是在当地特殊的自然环境、传统文化习俗和饮食习惯的影响下,经长期的自然和人工选择而形成的地方品种,从2002年开始,经过10多年的培育、发展,已初步成为德化县农民脱贫致富奔小康的特色产业.rn一、德化黑鸡简介rn1.历史.德化黑鸡在德化县饲养历史悠久,清·乾隆十二年(1747年)由鲁鼎梅主修的《德化县志》“物产篇”中就有德化黑鸡的相关记载.在缺医少药的过去,德化黑鸡被当地老百姓作为民间治疗胃病、心脏病、风湿性软脚病、打嗝不止、贫血、妇科病以及儿童发育不良、刀伤等多种疾病的传统良药,是百姓日常生活中不可缺少的珍稀品.