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“3＋1”教学模式就是充分利用学校和国家乳品中心双方办学的优势，使乳品工程专业的学生能够适应乳品企业发展的需要，在乳品技能方面能获得乳品工程师的基本训练，工作后尽快成为乳品科学与工程领域的工程技术人才。实施的这种人才培养模式从根本上创新现有的人才培养体制，为东北老工业基地提供了实用性较强的人才动力和智力支撑。