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酶/生物催化剂具有高催化效率、反应条件温和且专一性强的特性,目前已受到各产业界的重视。其应用层面广泛,包括民用环保除臭、垃圾污水污泥处理、餐厨垃圾处理、动物饲料添加剂、水产养殖生物制剂、土壤改良剂、纺织与制浆造纸制剂等。酶制剂虽具众多优势,但其生产来源的获取受季节、气候、地域及生物体种类等多种因素影响。