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据法国食品振兴协会消息：阿尔萨斯的蜂蜜是冷杉、板栗等植物的花蜜，具有悠久的历史．可以追溯到16世纪。阿尔萨斯省丰富的森林资源以及丘陵栽培的葡萄园是欧洲最著名的葡萄酒产地，阿尔萨斯蜂蜜具有其独特的风味，这次被欧洲列为原产地保护产品，以法国的阿尔萨斯省为商标，并且对全部生产量的30％进行了原产地的品质和官能检查分析。