清明时节须防风邪、祛春湿、疏养肝

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  清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第108天。清明节是中国传统节日,也是最重要的祭祀节日之一,是祭祖和掃墓的日子。
   清明一到,气候明显转暖,雨量增多,空气湿度增大,百花齐放,春意盎然,春游踏青正当时,人们的户外活动进一步增多。然而中医认为,“风为阳邪,其性开泄”,春风容易导致风寒入侵,加上清明多雨,湿气较之前会有所加重,在“风”和“湿” 共同作用下,容易引发感冒、风湿、肩周炎等病痛。
   因此,清明节气尤其要注意防止湿寒侵袭。建议外出踏青的市民,穿衣仍以轻便保暖为主,可准备一件可随时穿脱的轻薄外套,及时增减衣物。容易出汗的市民最好随身携带一条小手帕或毛巾用来擦汗,以免“风邪入体”。
   春季以养肝为主,清明也不例外,可以吃些利于肝脏的食物。那么,不同体质的人又如何养肝呢?肝主疏泄,是个燥烈的器官,帮助消化、理气、活血,但肝脏特别容易出现肝气郁滞、肝气不调。养肝在这里不是补的意思,而是调理的意思,要根据每个人的体质特性进行养肝。例如肝气旺盛的人,适合用芹菜、春笋、韭菜等来清肝。肝虚的人,则应该在清明时多进食些动物肝脏来养肝。下面推荐几种养肝药膳适合清明时节服食。
   1.砂仁鲫鱼汤
   原料:鲜鲫鱼150克,砂仁3克,陈皮6克,生姜、葱、精盐各适量。
   做法:将鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,将砂仁放入鱼腹中,然后与陈皮共同放入砂锅内,加适量水用大火烧开,放入生姜、葱、精盐,煮至汤浓味香即可。
   功效:醒脾、开胃、利湿。
   3.黄芪猪肝汤
   原料:猪肝500克,黄芪片60克,盐少许。
   做法:将猪肝、黄芪同煮至肝熟,食肝饮汤。加盐调味。
   功效:猪肝配合黄芪有益气养血的功效;春季食用动物肝脏可补充维生素A,具有一定的预防感冒的作用。
   4.决明子花草茶
   原料:单味炒决明子或已打碎的决明子15克。
   做法:直接泡茶饮用,可重复多次直至茶水无色。
   功效:清肝泻火、养阴明目、降压降脂。对于老年人阴虚血少者,可加入枸杞子9克,杭白菊、生地各5克一同泡服;若老年人有气虚之症,宜加生晒参3克同泡服。
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