茶叶中29种挥发性有机物的固相微萃取-气相色谱-质谱法测定及其危害水平评估

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建立了固相微萃取-气相色谱-质谱法(SPME-GC-MS)测定茶叶中29种挥发性有机物(V OCs)含量的方法,并对随机选择的100个茶叶样品进行了危害水平评估。在顶空进样瓶中加入茶叶样品和内标物乙酸苯乙酯,采用纤维头DVB/CAR/PDMS在平衡温度60℃下吸附目标化合物30min,解吸后不分流进样,以HP-FFAP色谱柱为固定相在程序升温条件下分离,分离得到的目标化合物进入配有电子轰击离子(EI)源的质谱仪,在选择离子监测(SIM)模式下进行测定,内标法定量。采用食品安全指数(IFS)评价茶叶中VOC
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