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上流式厌氧污泥床(UASB)中温(35℃)处理豆制品废水(pH3.5~4.0)的最高COD负荷率、最高产气率、最高表面液体和气体上流速率分别达到了20.1g/L·d、10.6L/L·d和12m/d.COD去除率为90%,甲烷含量为55%。反应器内生物量以颗粒污泥形式存在,直径1.0~3.0mm不等。颗粒污泥中发酵性细菌、产氢产乙酸细菌、乙酸裂解产甲烷菌、氧化氢的产甲烷菌和利用甲酸的产甲烷菌数量分别为1.4×10~(12)、0.7×10~9、1.8×10~9