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目的观察大豆纤维粉（SDF）对糖尿病（DM）小鼠血糖水平及肝脏脂质过氧化作用的影响。方法33只昆明雄性小鼠随机分为3组：正常对照组、链脲霉素（STZ）糖尿病模型组和试验组（DM模型＋10%SDF）,实验期5周。结果 SDF可使糖尿病小鼠体重增加,降低空腹血糖及改善糖耐量状况;SDF可使糖尿病小鼠肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性增加及脂质过氧化物丙二醛（MDA）含量降低。结论添加10%SDF可降低糖尿病小鼠血糖水平及改善肝脏抗氧化能力。