【摘 要】
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采用水提法提取茶籽粕多糖（TSPs）,分别采用40%、60%、80%和90%乙醇对TSPs进行分级沉淀,得到分级沉淀茶籽粕多糖TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90,分别采用凝胶色谱和离子色谱测
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院,PurdueUniversity,江南大学,山东省莒县人民医院
【基金项目】
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江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人计划资助(苏教师(2014)23号);淮安市食品技术研究院项目(HAP201301);横向合作项目(苏食院合字(2015)432号)
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采用水提法提取茶籽粕多糖（TSPs）,分别采用40%、60%、80%和90%乙醇对TSPs进行分级沉淀,得到分级沉淀茶籽粕多糖TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90,分别采用凝胶色谱和离子色谱测定了TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90的相对分子质量（RMW）和单糖组成,并对其进行了去蛋白和氧化脱色。结果表明,TSPs40得率最高,为35.75%,TSPs80多糖含量最高,为84.42%,TSPs为杂多糖混合物,TSPs40、TSPs60、TSPs80和TSPs90的相对分
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