【摘 要】
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通过酶联免疫吸附测定法(ELISA)及高效液相色谱-质谱联用仪(HPLC-MS)测定不同方式处理的米根霉菌Rho 18对小麦粉中呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的清除效果,探讨米根霉菌对DO
【基金项目】
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国家自然科学基金（编号：31701634）
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通过酶联免疫吸附测定法(ELISA)及高效液相色谱-质谱联用仪(HPLC-MS)测定不同方式处理的米根霉菌Rho 18对小麦粉中呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)的清除效果,探讨米根霉菌对DON的清除能力。结果显示,米根霉菌Rho 18对小麦粉中DON的清除率均随浓度增高及孵育时间的延长而提高,各高浓度处理组孵育10 h后与其他处理组均存在显著差异,高浓度的细胞壁悬液与小麦粉孵育10 h条件下对DON的清除效果最好(51.62%)。不同方式处理的米根霉菌Rho 18与DON作用后产生3种相对
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