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截至2006年底，湖南省已发现列入第一批国家保护名录的农业野生植物9种，其中国家一级重点保护农业野生植物3种（莼菜、水韭和长喙毛茛泽泻），国家二级重点保护农业野生植物5种（野生稻、野生大豆、野菱、野莲和金荞麦）。此外，还有列入地方重点农业野生植物保护名录的野生柑桔、野生猕猴桃、野生菜等珍稀农业野生植物30多种。