【摘 要】
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用硫酸铵分级沉淀,凝胶过滤色谱,离子交换色谱等分离技术,对黑曲霉（Asper gillusniger）β-葡萄糖甙酶进行分离纯化,共得到4种酶组分（Ⅰ-la、Ⅰ-b、Ⅰ-lc、Ⅲb）,经凝胶电泳鉴定均
【机 构】
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厦门大学生物学系,华中农业大学食科系
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用硫酸铵分级沉淀,凝胶过滤色谱,离子交换色谱等分离技术,对黑曲霉（Asper gillusniger）β-葡萄糖甙酶进行分离纯化,共得到4种酶组分（Ⅰ-la、Ⅰ-b、Ⅰ-lc、Ⅲb）,经凝胶电泳鉴定均为单一带,Ⅰ-la、Ⅰ-lb、Ⅰ-lc、Ⅲb的最适pH分别为5.0、5.5、5.0、5.5,均在pH2.0～7.0之间稳定,最适温度分别为65、55、60、50℃;保温1h时的半失活温度t（1/2）分别为68、58、61、52℃,SDS-凝胶电泳法测得Ⅰ-la、Ⅰ-lb、Ⅰ-lc、Ⅲb的分子量分别为77000
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