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<正>在我国,以花为美食有两千年以上的历史,鲜花可食之风盛行于唐代。据《隋唐佳话录》记载:武则天于花朝日游园赏花,令宫女采集百花,和米捣碎,蒸成百花糕分赐臣下。她本人十分喜欢松花,爱吃一种用松花制成的糕点。在武则天之后,鲜花入馔之风日盛,并相继出现《山家清供》、《养余月全》等记述烹调鲜花的"花馔谱"。唐以后,一些文人雅士把食花看做是一种情趣高雅的