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测定了Pb^2＋胁迫下大蒜蒜瓣中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶的活性。结果表明20mg／LPb^2＋溶液对大蒜的生长发育具有促进作用，随着铅离子浓度的增大，促进作用减弱，抑制作用增强。三种酶中CAT对Pb^2＋的耐受浓度最大，为200mg／L。
金属离子胁迫对大蒜几项生理指标的影响
【摘 要】
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测定了Pb^2＋胁迫下大蒜蒜瓣中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶的活性。结果表明20mg／LPb^2＋溶液对大蒜的生长发育具有促进作用，随着铅离子浓度的增大，促进作用减弱，抑制
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2013年10期
【基金项目】
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兰州理工大学博士科研启动费项目No.10-0058.
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