1株来源于茅台酒酿造过程宛氏拟青霉MTDF-01的全基因组测序及分析

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【摘要】

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为深入了解宛氏拟青霉(Paecilomyces variotii)在酱香型白酒生产过程中代谢机理,为今后进一步挖掘及调控P. variotii在白酒酿造过程中代谢提供必要生物信息学基础。通过PacBi

【作者】

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王和玉刘延峰张巧玲堵国成杨帆李江华

【机构】

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贵州茅台酒股份有限公司,江南大学工业生物技术教育部重点实验室

【出处】

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食品科学

【发表日期】

：

2019年24期

【关键词】

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茅台酒拟青霉全基因组测序基因注释 Moutai-flavor liquor Paecilomyces variotii whole-genome sequ

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为深入了解宛氏拟青霉(Paecilomyces variotii)在酱香型白酒生产过程中代谢机理,为今后进一步挖掘及调控P. variotii在白酒酿造过程中代谢提供必要生物信息学基础。通过PacBio RS II测序平台对P. variotii MTDF-01进行全基因组测序,并且对测序数据进行基因组组装、基因预测和功能注释、碳水化合物基因预测、次级代谢产物合成基因簇预测,以及与已报道全基因组序列的分离于土壤中的耐甲醛P. variotii No.5进行比较基因组分析和共线性分析。基因组拼接得到19 个

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