【摘 要】
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目的:研究氧化铝在油脂脱酸中的作用。方法:通过单因素试验考察氧化铝用量、温度、时间对脱酸和去除氧化物质的影响,并与传统碱炼脱酸工艺对比。结果:氧化铝用量6%、温度20~50℃、时间1~6 h,能够使油脂酸值降到0.1 mg KOH/kg以下,同时可降低油脂过氧化值、甲氧基苯胺值。结论:氧化铝可作为脱酸剂用于油脂脱酸,同时对油脂中氧化物质有去除效果,与传统碱炼脱酸工艺相比具有一定优势。
【机 构】
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广州白云山汉方现代药业有限公司中药提取分离过程现代化国家工程研究中心广东省药用脂质重点实验室
【基金项目】
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广州市科技计划项目产学研协同创新专题(201802030002),国家重大新药创制(2018ZX09721002-003),广东省药用脂质重点实验室(2020B1212070024)。
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目的:研究氧化铝在油脂脱酸中的作用。方法:通过单因素试验考察氧化铝用量、温度、时间对脱酸和去除氧化物质的影响,并与传统碱炼脱酸工艺对比。结果:氧化铝用量6%、温度20~50℃、时间1~6 h,能够使油脂酸值降到0.1 mg KOH/kg以下,同时可降低油脂过氧化值、甲氧基苯胺值。结论:氧化铝可作为脱酸剂用于油脂脱酸,同时对油脂中氧化物质有去除效果,与传统碱炼脱酸工艺相比具有一定优势。
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