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<正> 瑞士布勒公司科研人员不久前采用大豆脱皮POP法制取植物蛋白,节省能源,效果显著。 据介绍,这种新的热脱皮方法,即爆破(POP)法,是先将大豆在流化床中加热20min,使大豆温度升至60℃,然后用70～80℃热风吹1min,使豆皮在短时间内破裂、脱皮。这种脱皮方法的优
瑞士采用大豆脱皮PSP法制取植物蛋白
【摘 要】
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<正> 瑞士布勒公司科研人员不久前采用大豆脱皮POP法制取植物蛋白,节省能源,效果显著。 据介绍,这种新的热脱皮方法,即爆破(POP)法,是先将大豆在流化床中加热20min,使大豆温
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2003年4期
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