【摘 要】
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目的：探究5-氨基乙酰丙酸（5-Aminolevulinic acid,ALA）和金雀异黄素（Genistein,GNT）对苹果果皮总酚含量、花青苷、相关酶活性以及基因表达量的影响。方法：在＂秦阳＂苹果摘袋时,分别用
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金资助（GK661001）, 中央高校基本科研业务费专项资金项目（GK261001330
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目的：探究5-氨基乙酰丙酸（5-Aminolevulinic acid,ALA）和金雀异黄素（Genistein,GNT）对苹果果皮总酚含量、花青苷、相关酶活性以及基因表达量的影响。方法：在＂秦阳＂苹果摘袋时,分别用质量浓度为300mg·L-1的ALA、21.62μg·L-1的GNT、ALA＋GNT（300mg·L-1的ALA和21.62μg·L-1的GNT 1∶1混合溶液）进行田间实验;并用全波长酶标仪测定处理后苹果皮总多酚、花青苷含量和相关酶活性,用荧光定量法测
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