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目前,芥末油生产尚无国家标准,对芥末油生产厂家没有统一的卫生要求,给卫生管理造成了一定的困难。为了提高产品质量,加强对新产品的卫生管理,我所运用 HACCP原理从1991年4月至6月对我市生产芥末油的22个厂家进行了普查,使用了实验检查
天津市芥末油卫生质量控制的探讨
【摘 要】
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目前,芥末油生产尚无国家标准,对芥末油生产厂家没有统一的卫生要求,给卫生管理造成了一定的困难。为了提高产品质量,加强对新产品的卫生管理,我所运用 HACCP原理从1991年4月
【机 构】
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天津市食品卫生监督检验所,天津市食品卫生监督检验所
【出 处】
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中国食品卫生杂志
【发表日期】
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1992年3期
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