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继日本揭露食品添加剂罪恶的《食品真相大揭秘》一书为国人知晓后，国内的食品添加剂运用前不久也被大揭底，人们想想每天不经意间就会吃进数十种添加剂，不由胆战心惊，于是不少人添了些忌口——能不吃的东西尽量不吃或少吃，要吃的东西尽量自产自销!很多爱吃蛋糕等西点又注重健康的人开始自己动手做蛋糕。于是，瞄准了这一商机的DIY（英文“自己动手”的缩写）私家烘焙店应运而生，在市区十全街、十梓街可见新开店，生意还蛮闹猛咯。