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文化部“欢乐春节——行走的年夜饭”活动，巴拿马当地时间2月15日，农历大年三十，“行走的年夜饭”在中巴两国建交以来的第一个春节到来之际，走进巴拿马。本次活动由中国对外文化交流协会、世界中餐业联合会、北京对外文化交流协会联合主办，巴拿马华商总会承办。中国驻巴拿马大使魏强、巴拿马政府副审计长Nitzia de Villarreal、中国对外文化交流协会秘书长助理时坚东、世界中餐业联合会企业家委员会主席
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文化部“欢乐春节——行走的年夜饭”活动，巴拿马当地时间2月15日，农历大年三十，“行走的年夜饭”在中巴两国建交以来的第一个春节到来之际，走进巴拿马。本次活动由中国对外文化交流协会、世界中餐业联合会、北京对外文化交流协会联合主办，巴拿马华商总会承办。中国驻巴拿马大使魏强、巴拿马政府副审计长Nitzia de Villarreal、中国对外文化交流协会秘书长助理时坚东、世界中餐业联合会企业家委员会主席孙晓春、巴拿马华商总会会长黄伟文以及巴拿马政府、商界、媒体等各界代表150余人欢聚巴拿马城，同享中华美食，品味文化盛宴，共庆欢乐春节。
此次“行走的年夜饭”由百年老字号“全聚德”和“东来顺”组建大师团队，为巴拿马朋友们展示了高超的烹饪技艺和饱含新年祝福的美味佳肴。年夜饭的设计洋溢着浓浓的年味儿，展现了中华传统烹饪技艺精萃。“花好月圆”“带子上朝”“红牛献瑞”“鸿运连年”“三羊开泰”等菜名寓意吉祥，传递了阖家团圆、喜庆吉祥、幸福美满、万象更新的中国春节传统文化理念。年夜饭菜点精选中国各大菜系精华，“金汁双鲜”是经典传统鲁菜，精心熬制的高汤味道鲜美；“鱼香虾球”是川菜特色，地道的鱼香味道其味无穷；还有浓郁京味儿的北京小吃让人品味傳统的京城味道。中国非物质文化遗产——全聚德挂炉烤鸭技艺，以“盛世牡丹”造型精彩呈现，将年夜饭推向高潮。
宴席中厨师还表演了“蒙眼垫布切炒麦穗鱿鱼”、“蓑衣黄瓜”、“抻龙须面”。精彩的表演展现了中华烹饪技艺的博大精深。
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人人心中都有一个年味。年味就是全家团圆的喜乐气氛；就是晚辈孝敬长辈围坐在桌前敬的那一杯酒；就是屋外烟花闪耀飘进鼻内的一股幽香；就是妈妈忙前忙后做的一顿年夜饭……年味是生命中美好的记忆。 【华北篇】北京的年味 梁实秋：祖父母的大锅菜 梁实秋在《过年》中写道：小时候并不特别喜欢过年，除夕要守岁，不过十二点不能睡觉，这对于一个习于早睡的孩子是一种煎熬。前庭后院挂满了灯笼，又是宫灯，又是纱灯，烛光辉
由世界中餐业联合会承办的“行走的年夜饭”是中国文化部“欢乐春节”系列庆典活动的重点子品牌项目，从视觉、触觉、味觉全方位向全世界人民展示了中华美食文化的魅力。水饺、拉面、烤鸭等承载着中华文化的美食漂洋过海，在把浓浓年味传递给世界的同时，也不断推动着众多的中华优秀民族餐饮企业和中华老字号走出国门，在海外立足发展。 今年春节期间，“欢乐春节——行走的年夜饭”中华美食活动亮相韩国平昌冬奥会世界饮食文化馆
2021年5月23日，世界中餐业联合会常务副会长邢颖一行赴江苏食品药品职业技术学院调研，与江苏食品药品职业技术学院党委书记陶书中、副校长翟玮玮、淮扬菜烹饪学院执行院长丁玉勇以及相关部室负责人进行了座谈交流和现场考察参观。 江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校，为国家示范性（骨干）高职院校、中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质高职院校、江苏省
为了更好地弘扬中华优秀传统文化、传播健康中国饮食理论、促进国际人文历史交流、展现魅力京津冀风采，2018年2月8日“欢乐春节——行走的年夜饭”走进美国洛杉矶，与美国人民共庆中国春节，同享欢乐和谐。 中国驻洛杉矶总领馆副总领事庄志哲，世界中餐业联合会监事会主席武力，中国对外文化交流协会秘书长助理时坚东，美国加州财务长江俊辉，美国加州众议员周本立，洛杉矶比弗利市会议及旅游局副总裁Mary Saund
进入小寒，离年关越来越近了。人们开始忙着写春联、剪春花、赶集买年画、彩灯、香火……准备辞旧迎新过大年。 说到年味，似乎没有哪里比北京更浓，逛逛皇家园林、看传统曲艺表演、去天坛公园的庙会，都是不错的选择。如果，想品尝新派京味菜，那么位于北京市东城区的花家怡园四合院总店是很好的选择。花家怡园四合院总店的装修设计把北京的古典与现代的新风尚巧妙地融合在一起，既优雅舒服又蕴含着格调。行政总厨张芳忠是地道的
2月14日，中泰美食文化交流活动在泰国曼谷举行。世界中餐业联合会监事会主席武力、世界中餐业联合会副秘书长梁硕、泰国国家旅游局营销传播市场副局长Tanes、泰国国家旅游局亚洲及南太平洋市场副局长Santi以及中国驻泰国大使馆文化处崔鸿林、刀国新等出席本次活动。 由中国宁波餐飲协会派出的代表团，协力制作了一道彰显厨师功力的“拔丝香蕉”。拔丝菜是中华饮食文化中特有的烹调方法，这是一道风靡中国多年的手艺
伴随着亚洲第一舞龙、中国国粹“贵妃醉酒”等京腔韵味的抑扬顿挫，中华美食千人品鉴活动于2月18日晚在泰国北榄坡府举行，来自中国宁波的美食代表团为千余名泰国宾客奉献了江南风味的中国年夜饭。 泰国副总理威萨努出席活动时介绍，此次来自中国浙江宁波的大师团队，是中国文化部和世界中餐业联合会精心挑选出来的，旨在让泰国民众品尝曾在中国杭州G20峰会备受好评的美食！北榄坡府的春节活动已经持续了102年，这是在泰
2月16日，正值中国新春佳节，一年一度的泰国“初一曼谷耀华力路庙会”，因诗琳通公主的到来而越发尊贵吉祥。这是泰国的传统佳节，每逢此日，曼谷街头都会张灯结彩，沿街商户纷纷挂起大红灯笼，贴上祈福标语，将整条街布置得喜庆祥瑞。泰国民众早早走上街头，穿起喜庆的服装，品尝丰富的中国小吃，观看巡游队伍锣鼓喧天、耍龙舞狮。整个泰国洋溢着浓郁祥和喜庆的节日气氛，红红火火的喜庆色彩，中泰一家亲的浓郁文化，令两国友谊
为促进清真餐饮产业高质量发展，提升清真菜烹饪工作者技术水平，加强清真餐饮企业出品创意研发能力和市场竞争能力，培养清真餐饮工作者国际视野，由世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会主办，北京西部马华餐饮集团、北京帕米尔食府协办，四川川麻人家食品开发有限公司支持的“2021清真菜创意研发高级研修班”于2021年5月23—25日在北京成功举办。 开班仪式 世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会
5月17—19日，世界中餐业联合会监事会主席武力率队的第五届世界厨师艺术节暨2021新餐饮博览会考察团赴广东调研，先后到访广州、佛山顺德、深圳、潮州、汕头等地，就活动组织与餐饮业高质量发展等事宜进行交流。 世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席、广州烹饪协会会长梁日东，佛山市顺德区侨联副主席、顺德区华侨粤菜文化促进会会长孙敏，深圳烹饪协会创业会长、深圳行膳餐饮研究院院长黄平，深圳烹饪协会会长刘永忠，