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<正>豆制品是我国传统食品,但目前的豆制品市场与其他食品行业相比还略显稚嫩,不论是技术水平,还是产品结构都还处于较低水平,加上地域局限及地方保护和普遍作坊式的生产带来的安全问题,使得我国豆制品行业的发展一直比较缓慢。
规范豆制品市场 创立品牌意识——记首届中国(北京)国际大豆食品加工技术及设备展
【摘 要】
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<正>豆制品是我国传统食品,但目前的豆制品市场与其他食品行业相比还略显稚嫩,不论是技术水平,还是产品结构都还处于较低水平,加上地域局限及地方保护和普遍作坊式的生产带来
【机 构】
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《中国食品工业》记者
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2006年06期
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