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《发酵乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准。对我国历年《发酵乳》国家标准进行综述,分别从定义,范围,技术要求,食品营养强化剂和食品添加剂,加工、包装、贮存、运输、标识以及净含量6个方面进行纵向比较,不作评价。期望为再次修订《发酵乳》国家标准时提供参考。
国家标准《发酵乳》历年情况综述
【摘 要】
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《发酵乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准。对我国历年《发酵乳》国家标准进行综述,分别从定义,范围,技术要求,食品营养强化剂和食品添加剂,加工、包装、贮存、运
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京); 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室; 青岛农业大学; 新希望乳业股
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系专项资金(CARS-37);公益性行业(农业)科研专项项目“生鲜乳质量安全评价技术与生产规程”(201403071);中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS12)
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