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美国的食品安全体系是当今世界上广泛而有效的食品安全监管系统之一。在长期的发展完善过程中，逐步形成了食品安全决策基于科学风险分析，注重风险防范和管理、多部门联合监管、高效合作、食品安全法律与规章齐全，决策过程公开透明、推行从“农田到餐桌”全程控制和可追溯原则、注重新技术和新产品开发和利用等特点，这些都对建立适合我国国情的食品安全体系，保障我国食品安全监管工作具有良好的借鉴意义。