【摘 要】
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今年天后王菲复出巡演开唱，这位绽放天籁之音的歌唱界女王每到一处，对主办方的要求竟然只有一个——素食。习惯了安排珍馐美味的主办方大为意外，四处寻觅可心的素包子，竟然也没那么容易。 近年来，走在时尚生活方式前端的明星、名人、精神导师们，都开始大力倡导素食观念，提倡低碳，环保，健康的饮食方式。于是素食馆在大中城市里悄悄兴起，低调的分食着餐饮界的一杯羹，受到一群特定人群的追捧；并且随着追求素食观念的人逐
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今年天后王菲复出巡演开唱，这位绽放天籁之音的歌唱界女王每到一处，对主办方的要求竟然只有一个——素食。习惯了安排珍馐美味的主办方大为意外，四处寻觅可心的素包子，竟然也没那么容易。
近年来，走在时尚生活方式前端的明星、名人、精神导师们，都开始大力倡导素食观念，提倡低碳，环保，健康的饮食方式。于是素食馆在大中城市里悄悄兴起，低调的分食着餐饮界的一杯羹，受到一群特定人群的追捧；并且随着追求素食观念的人逐渐增多，将会更受追捧。
素食主义倡导食素、健康的生活态度，古语有云“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧”，这个夏天让我们一起关注和享受素馨美食，与绿色同行，来一次清新素食之旅吧。
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“中华向号瓷之国，瓷业高峰是此都”。一谈到景德镇，“瓷器”二字马上跳入脑海。殊不知一向以“瓷都”著称的景德镇，美食也相当有特色。景德镇地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。从烹饪手法上看，善蒸，讲究火功；从菜品的材料选择上来看，多有山珍、野味和水产，朴实量足，注重原味，尤其是景德镇的土产小吃，口味淳厚。 从菜品的口感上看，景德镇地方菜肴色重油浓，喜好辣椒，几乎每道菜都用红色辣椒点缀，从地理位置上也
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在征询这一期“传奇”采访对象时，中国烹饪协会名厨专业委员会顾问、鲁菜泰斗王义均和餐饮研究专家白常继不约而同地推荐了陈连生。一番侃侃而谈，一番娓娓道来，让集名厨、学者和管理者多重身份于一身的他大放光彩，散发出迷人的魅力，尤其以75岁的高龄，仍站在第一线带领着上百名员工打拼的经历，更让人叹为观止，仿佛在书写着一部不老的传说。 1 “陈大爷”与“不老松” 陈连生有一个官称——陈大爷，上至翔达
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醋 醋是我们日常饮食中常用的调味品，你知道醋是怎么发明的吗? 两三千年前，在山西运城这个地方，有位很会造酒的人叫杜康，他造酒剩下的渣子叫做酒糟，有一股怪味，杜康常叫他的儿子杼拿去送给别人喂牲口。有一年，快过年了，亲友四邻都找杜康帮助造酒。临出门前，杜康对杜杼说：“我要外出一些日子，酒蒸完了，酒糟由你处理吧。” 杜杼想，现在家家都在准备年货，谁要酒糟呢?于是把酒糟装进一口大缸，加些水，盖上
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